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Wir hatten das Thema hier schon...ich mache das auch ab und zu.ja schon aber von Fermentierten Kartoffeln hab ich noch nie etwas gehört
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Wir hatten das Thema hier schon...ich mache das auch ab und zu.ja schon aber von Fermentierten Kartoffeln hab ich noch nie etwas gehört
Sehr fein...Kleine Kulinarische Weltreise..
Italien - Türkei - China.
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Der SchweinBauch sieht aber auch so was von gut aus!!Schweinebauch, von um die Ecke (Duroc), 3,5h bei 130°C, letzten 20min dann mit Grill von oben, um die Schwarte krachen zu lassen.
Seht ihr die Saftigkeit....unglaublich gut geworden...Messer war nicht notwendig.
Sehr orientalisch gewürzt mit einer Mischung aus dem Nord-Irak, zusätzich Koriandersamen, Salz, Pfeffer und ein bißchen Olivenöl.
"Meine" Kartoffeln dazu, ein schöner Salat (das Grüne aus eigenem Anbau) ....
Meine schlimmsten Kritiker waren da (mein Söhne) - Ergebnis....ALLES weg, das Fleisch und die Kruste wurde mit 5 von 5 Sternen versehen, der Rest war Standard (im positiven Sinne).
Schaut euch das an....soooooo lecker ....
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Leckerchen!Kleiner WW Grillteller mit selbst gemachten BO-Pommes von Chefin.
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wth sind Fake-Brotwürfel?Bei uns heute Salat.
Salat aus dem Garten, gelbe Tomate, Thunfisch, eingelegte Zwiebeln, Burrata und in Olivenöl gebratene (Fake)BrotWürfel.
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Sieht gemütlich aus!Lazy sunday
Bisschen Aperitif, Blätterteig Häppchen und Riesling Sekt.
Cordon mit Schwarzwälder Schinken, Raclette, Zucchini Gemüse und Fritten.
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Nachtisch zu einem Glas Wein.
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Lavendelkäse, Chorizo, Oliven und eigene Tomätchen
Leckerchen!Mal Schnitzel mit Käse ein der Panade
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Mal Schnitzel mit Käse ein der Panade
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Hat was!Selbst marinierter Schweinerücken Gyrosstyle, mit Bratkartoffeln und Salat.
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