Mein heutiger Teller

Bei mir gab es gestern Abend im Hotel

Kürbissüppchen mit Blutwurst

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Bäckchen vom Eifeler Landschwein (ich mag nicht so Spätzle, deswegen Bratkartoffeln)

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Käseplatte (stand nicht mehr auf der Karte, aber die hatten Herz)

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die Idee ist gestern in meinen Sinn gekommen, und dann habe ich es genauso eingekauft (das Fleisch, und Nduja, den Rest hatte ich im Haus) und gekocht.

Im Wesentlichen habe ich das gemacht: https://bbq-piraten.de/community/in...en-mit-sensationellem-nduja-untergrund-😎.411/
allerdings ohne Überbackung und nur auf dem Herd und ich habe noch Lauch rein gemacht, aber ansonsten so wie im Showcase.

Lammrücken drauf
Kartoffelgratin dazu (den mache ich nicht klassisch, aber es ist trotzdem Gratin)

Absolute Sensation, ganz ehrlich. Das war so lecker, Hammer.

Anrichte: Aubergine, Tomaten-Nduja-Sauce drauf, Lamm drauf, und darauf nochmal ein wenig Sauce + Gratin.
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impy schrieb:
hätte ich gerne genau so gehabt ... aber wtf is Ajvar Reis - wenn es Reis ist, in den du Ajvar (später wohl, nicht mitgekocht, oder?) reingemischt hast, was für eine geile Idee!
Ich habe den Reis gekocht und dann in einer Pfanne mit Butter Ajvar untergemischt. War sehr lecker.
Zum Vergrößern anklicken....
geil ... das mache ich auch mal, danke für die Idee
 
bbuk schrieb:
die Idee ist gestern in meinen Sinn gekommen, und dann habe ich es genauso eingekauft (das Fleisch, und Nduja, den Rest hatte ich im Haus) und gekocht.

Im Wesentlichen habe ich das gemacht: https://bbq-piraten.de/community/index.php?showcase/Überbackene-auberginen-mit-sensationellem-nduja-untergrund-😎.411/
allerdings ohne Überbackung und nur auf dem Herd und ich habe noch Lauch rein gemacht, aber ansonsten so wie im Showcase.

Lammrücken drauf
Kartoffelgratin dazu (den mache ich nicht klassisch, aber es ist trotzdem Gratin)

Absolute Sensation, ganz ehrlich. Das war so lecker, Hammer.

Anrichte: Aubergine, Tomaten-Nduja-Sauce drauf, Lamm drauf, und darauf nochmal ein wenig Sauce + Gratin.
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sehr schön
 
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