Mein heutiger Teller

[Spooner]

Hier gab es Raclette

 

[Wollschweingriller]

Hier gab es Raclette
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auch was gutes...und jeder kocht selbst (-;

 

[lordschelm]

Bei uns gab es zu einem schönen roten aus Mayschoss



Blätterteigsterne mit Entenbrust...



Im Hauptgang Wildschweinrücken mit einem sensationellen Pü und geschreddertem Rosenkohl...



Und zum Dessert für Papa eine kleine Käseplatte...

 

[Wollschweingriller]

Bei uns gab es zu einem schönen roten aus Mayschoss

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Blätterteigsterne mit Entenbrust...

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Im Hauptgang Wildschweinrücken mit einem sensationellen Pü und geschreddertem Rosenkohl...

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Und zum Dessert für Papa eine kleine Käseplatte...

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Gefällt mir…besonders die Sterne (-:

 

[Spooner]

auch was gutes...und jeder kocht selbst (-;

War sehr entspannt denn keiner musste ewig in der Küche stehen

 

[Wollschweingriller]

War sehr entspannt denn keiner musste ewig in der Küche stehen

hielt sich bei uns auch in Grenzen...da einiges ja kalt bzw. vorbereitet war. (-:

 

[frank_sch]

Mittags Frühstück

 

[frank_sch]

Der Kaffee ist fertig

 

[Wollschweingriller]

 

[Spooner]

Heute Mittag bei meinen Eltern
Gans und Pute mit Knödeln und Rosenkohl

 

[lordschelm]

Heute Mittag bei meinen Eltern
Gans und Pute mit Knödeln und Rosenkohl
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Das wäre auch ein Teller für mich

 

[Wollschweingriller]

Heute Mittag bei meinen Eltern
Gans und Pute mit Knödeln und Rosenkohl
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Ganz und Pute? Welch Aufwand! ([-:

 

[Holzpeter]

Da ich ja vom 24. bis 30. arbeiten muss, aber nicht aufs Schlemmen verzichten wollte, musste eine Idee her.

O.k. am 24. gab's Linseneintopf mit Wienerle - angelehnt an Familientradition und richtig lecker (leider nicht fotografiert...).
Das hatte ich am 23 vorgekocht.

Für heute und morgen war Gans geplant .
Da erinnerte ich mich an mein "Gänsebein-Verbrechen" von 2019...

Gänsekeule 80/12 mit Grünkohl und Klos mit Soß'

Ahoi Piraten, heute gab's Gänsekeule mit Grünkohl und weil ich Bock auf Klos hatte auch diesen und dazu muss natürlich reichlich Soße.... Gestern habe ich bereits die Hauptakteure mit S+P und Beifuß gewürzt und zusammen mit je einem Lorbeerblatt 2 Bio-Orangenscheiben und paar Apfelschnitze...

bbq-piraten.de

Also zwischen 18. (Soße eingekocht) und 22./23. (Beinchen gebadet) alles vorbereitet und heute finalisiert....paar Klöße und Rotkraut (beides gute Fertigprodukte) dazu....goil




Gegen den Durst gab's noch ein edles Tröpfchen, was mir ein guter Freund vor paar Tagen geschenkt hatte - lecker.






Das Beste daran:
Für morgen ist von allem noch genug da

....sogar vom Wein....vielleicht

 

[Wollschweingriller]

Da ich ja vom 24. bis 30. arbeiten muss, aber nicht aufs Schlemmen verzichten wollte, musste eine Idee her.

O.k. am 24. gab's Linseneintopf mit Wienerle - angelehnt an Familientradition und richtig lecker (leider nicht fotografiert...).
Das hatte ich am 23 vorgekocht.

Für heute und morgen war Gans geplant .
Da erinnerte ich mich an mein "Gänsebein-Verbrechen" von 2019...

Gänsekeule 80/12 mit Grünkohl und Klos mit Soß'

Ahoi Piraten, heute gab's Gänsekeule mit Grünkohl und weil ich Bock auf Klos hatte auch diesen und dazu muss natürlich reichlich Soße.... Gestern habe ich bereits die Hauptakteure mit S+P und Beifuß gewürzt und zusammen mit je einem Lorbeerblatt 2 Bio-Orangenscheiben und paar Apfelschnitze...

bbq-piraten.de

Also zwischen 18. (Soße, eingekocht) und 22./23. (Beinchen) alles vorbereitet und heute finalisiert....paar Klöße und Rotkraut (beides gute Fertigprodukte) dazu....goil

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Gegen den Durst gab's noch ein edles Tröpfchen, was mir ein guter Freund vor paar Tagen geschenkt hatte - lecker.

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Das Beste daran:
Für morgen ist von allem noch genug da

....sogar vom Wein....vielleicht

gute Sachen ((-:

 

[Spooner]

Raclette Reste Pfännchen für fortgeschrittene

 

[Holzpeter]

Raclette Reste Pfännchen für fortgeschrittene
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Mit viiiieeeeelll Käse kannste eben nichts versauen

 

[Spooner]

Da ich ja vom 24. bis 30. arbeiten muss, aber nicht aufs Schlemmen verzichten wollte, musste eine Idee her.

O.k. am 24. gab's Linseneintopf mit Wienerle - angelehnt an Familientradition und richtig lecker (leider nicht fotografiert...).
Das hatte ich am 23 vorgekocht.

Für heute und morgen war Gans geplant .
Da erinnerte ich mich an mein "Gänsebein-Verbrechen" von 2019...

Gänsekeule 80/12 mit Grünkohl und Klos mit Soß'

Ahoi Piraten, heute gab's Gänsekeule mit Grünkohl und weil ich Bock auf Klos hatte auch diesen und dazu muss natürlich reichlich Soße.... Gestern habe ich bereits die Hauptakteure mit S+P und Beifuß gewürzt und zusammen mit je einem Lorbeerblatt 2 Bio-Orangenscheiben und paar Apfelschnitze...

bbq-piraten.de

Also zwischen 18. (Soße eingekocht) und 22./23. (Beinchen gebadet) alles vorbereitet und heute finalisiert....paar Klöße und Rotkraut (beides gute Fertigprodukte) dazu....goil

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Gegen den Durst gab's noch ein edles Tröpfchen, was mir ein guter Freund vor paar Tagen geschenkt hatte - lecker.

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Das Beste daran:
Für morgen ist von allem noch genug da

....sogar vom Wein....vielleicht

Schöner Wein, Schönes Bein, sehr fein

 

[frank_sch]

Laugentorte mit Lachs

 

[bbuk]

von gestern keine Bilder ... zwei Vorspeisen, Hauptspeise und Filo-Strudel als Nachtisch...die Söhne konnten am Schluß nicht mehr ... In Summe war das gar nicht so schlimm ... zwischen 17:30 und 20:00 war alles auf dem Tisch, und da der Eßtisch MITTEN in der Küche steht, war wir immer schön zusammen ... danach, wie immer, stundenlang gespielt (früher viel Magic, die letzten Jahre immer irgend welche Brettspiele. Mein Söhne sind da sehr umtriebig und gehen auch immer auf diese einschlägigen Spielemessen...

Heute gab's selbst gemachte Gnocchi nach meinem Standard-Rezept (müsste schon paar mal hier aufgetaucht sein).
Zwiebeln, Knoblauch, Pepperoni und 3 Paprika ordentlich gedünstet in Olivenöl und Butter, dann später Ahornsirup und Tomatenmark dazu, Salz, Pfeffer, eine speziell irakische Mischung, aber sehr sparsam, mit reichlich Weißwein abgelöscht und so abgepaßt, daß die fertigen Gnocchi auf eine perfekt reduzierte Sauce treffen. Parmesan drauf, fertig.
Schönes eher leichtes Essen nach der Völlerei von gestern...

 

[frank_sch]

von gestern keine Bilder ... zwei Vorspeisen, Hauptspeise und Filo-Strudel als Nachtisch...die Söhne konnten am Schluß nicht mehr ... In Summe war das gar nicht so schlimm ... zwischen 17:30 und 20:00 war alles auf dem Tisch, und da der Eßtisch MITTEN in der Küche steht, war wir immer schön zusammen ... danach, wie immer, stundenlang gespielt (früher viel Magic, die letzten Jahre immer irgend welche Brettspiele. Mein Söhne sind da sehr umtriebig und gehen auch immer auf diese einschlägigen Spielemessen...

Heute gab's selbst gemachte Gnocchi nach meinem Standard-Rezept (müsste schon paar mal hier aufgetaucht sein).
Zwiebeln, Knoblauch, Pepperoni und 3 Paprika ordentlich gedünstet in Olivenöl und Butter, dann später Ahornsirup und Tomatenmark dazu, Salz, Pfeffer, eine speziell irakische Mischung, aber sehr sparsam, mit reichlich Weißwein abgelöscht und so abgepaßt, daß die fertigen Gnocchi auf eine perfekt reduzierte Sauce treffen. Parmesan drauf, fertig.
Schönes eher leichtes Essen nach der Völlerei von gestern...

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Lecker Tellerchen, bitte einmal liefern