Mein heutiger Teller

CronoTS · 23 Mai 2013

Danke Greg, wenn ich nicht zu blöd gewesen wäre, auch im Forum zu suchen, hätt ich's wohl gefunden :pirateshocked:

Heidegriller · 24 Mai 2013

Mal wieder nix Neues:

Irische trocken gereifte (300 g Rumpsteak) gebadet und mit reichlich Kruste in der Pfanne versehen:

Hier sieht man noch etwas die verlaufende Steak-Butter, die als Topping drauf war:

War sehr lecker! :pir_arr:

Ein schönes Wochenende ...

Schneckenhaus · 24 Mai 2013

Pulled Pork Wrap

Gestern gab es die Reste vom PP am WE.

Wir haben sie in Wraps verwertet...

Dazu gab es eine selbstgekochte Carolina Mustard Sauce

Immer wieder schön! :pir_arr:

Micha · 24 Mai 2013

Das ist bei uns auch die beliebteste Art der PP Resteverwertung :piratethumbs:

Und Country Mix Salat aus der Tüte :piratebiggrin:

Schneckenhaus · 24 Mai 2013

Micha schrieb:
Und Country Mix Salat aus der Tüte

Na wenn schon Country, dann auch richtig! :piratebiggrin:

Scheinst ja ein echter Kenner zu sein! :piraterolleyes:

Faulheit siegt... :pir_arr:

Gelöschtes Mitglied 4711 · 24 Mai 2013

Steaksandwich

ImageUploadedByTapatalk1369415421.473642.jpg

ImageUploadedByTapatalk1369415434.528863.jpg

Olbi · 24 Mai 2013

Heidegriller · 24 Mai 2013

Jacobsmuschel mit Sesam auf Schnittlauch mit Schaum aus dem iSi:

Genaueres weiß ich nicht, hat Frauchen gemacht. :noidea:

War aber *legga* :piratethumbs:

Zamba · 24 Mai 2013

Eigentlich hatten wir schon gut gegessen aber nach dem surfen hier im Forum und auf diversen Foodblogs haben wir einfach nochmal ein bisschen Appetit bekommen.

Also ran an den Kühlschrank da lag ein wunderbares 2 KG Stück Beaufort Chalet d’Alpage welches wir von wirklich guten Freunden direkt aus Frankreich mitgebracht bekommen haben.

Dazu noch ein gutes Gläschen (Fläschchen) Rotwein ein Zinfandel von 2008 aus California etwas Johannisbeere lastig im Bouquet aber wirklich ein feiner Tropfen.

So nun kann die Nacht und das Wochenende kommen.

Übrigens die Zamba`s wünschen hiermit auch allen Piraten ein schönes Wochenende

BBQ Warfare · 24 Mai 2013

Heute Mittag gabs im Wisentgehege Springe ne ordentliche Mantaplatte, von der ich aber kein Foto hab.......dafuer war heute der Postbote mit nem Paeckchen aus der BEEF!-Redaktion und nu gibts erstmal ne "Zigarre" :piratebiggrin:

der Greg · 25 Mai 2013

Gestern gab es....

Kibbeling,mit viel KnoblauchJoghurtsoße. :piratethumbs:

Dr. Psycho · 25 Mai 2013

Hamburger, denn die gehen immer

BBQ Warfare · 25 Mai 2013

Eigentlich wollte ich heute fuer "die Jungs" + Anhang schoen PP und Ribs machen, aber der Wetterbericht war der Meinung kalt und Regen.....also verschoben auf Juni. Dann steht man auf und dieser große gelbe Feuerball sagt einem guten Morgen......ich könnte schwören sie hat schadenfroh gelächelt......
Also zumindest einem bescheid gesagt das er zumindest auf ein paar Ribs kommen kann. Schnell an den Froster und ne Tuete Ribs rausgeholt......hm schiet, schon recht spaet.....also schnell in die Schwedenschale, Wasser rein, Alu druff und kurz daempfen damit ich die Loins auseinander kriege. Dann schnell rubben......war klar, Rub alle.....schnell nach Augenmaß ne Portion MD zusammengeruehrt und druff......ach ne warte, die Membran. Von den dickeren Loins ging sie super ab, von den duenneren war nix zu holen. Mit dem Messer zumindest eingeritzt und endlich der Rub......oh ne Sms......war klar, er kann doch nich vorbei kommen.....nu is zu spaet, also die Kugel+ Smokenator angeschmissen. 3-2-1 mach ich mitlerweile nich mehr nach Uhr, sondern nach Gefuehl, fahr ich besser mit.........irgendwann waren sie dann fertig und schwupps fing es an zu regnen :pirateugly:

Nach all dem Stress und Aerger wurde ich dann mit 1A Ribs belohnt und war wieder zufrieden......ich liebe diese Dinger einfach......da geht nix drüber......kein PP, kein Brisket.......Ribs sind mein Ding! Nu aber vollgefressen aufs Sofa :piratebiggrin: