Mein heutiger Teller

[Zamba]

Heute Mittag bei den Zamba`s

Frische Spargelcremesuppe mit viel Spargelspitzen

Spargelschalen auskochen, die Spitzen in etwas Butter anbraten und mit 3 Esslöffel bestäuben und dann mit dem aus den Spargelschalen ausgekochtem Spargelfond zusammen mit einem Becher Sahne bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen.

 

[Dr. Psycho]

 

[lordschelm]

Hey leutz.

Endlich mal wieder zeit zum grillen gehabt. Da gab es doch ein stück schweinefilet das mit senf und cajun gewürzt werden wollt
Und ein paar gambas die auch in bäuchlein möchten
Also kugel mittlere hitze und auf wunsch von chefin die gambas in die pfanne (madame wollte auch was kochen)...

Das fleisch war nach 5 minuten pro seite herrlich


Anschließend als eine art surf&turf mit rösti und spargel auf den teller

Geil-o-mat lecker!!!

Gruß peter

 

[Kuchen]

Als bekennende Liebhaber der Krabbelmänner (ich esse sie wirklich sehr oft) kann ich folgendes sagen:
Egal mit wieviel Schnick-Schnack Du Gambas zubereitest.
Keine andere Zubereitungsart kommt auch nur annähernd daran:

- Pfanne
- Öl
- frisch gepresster Knoblauch
- Gambas mit Haut und Knochen
- max. 3 Minuten

Mir läuft wieder das Wasser im Mund zusammen.

 

[Zamba]

geplant war ja eigentlich Spargel mit Pfannenkuchen aber die Faulheit hat gesiegt.

nun halt nur ein kleines Vesperbrettchen

 

[Olewa]

Fazit des Tages:
Nie mehr, ich meine wirklich nie mehr gibt es gekaufte Sauce Hollandaise zum Spargel!
Selbstgemacht schmeckt das Zeug ja sowas von geil!

 

[rico]

Burger gehen immer.

 

[Martin]

Als bekennende Liebhaber der Krabbelmänner (ich esse sie wirklich sehr oft) kann ich folgendes sagen:
Egal mit wieviel Schnick-Schnack Du Gambas zubereitest.
Keine andere Zubereitungsart kommt auch nur annähernd daran:

- Pfanne
- Öl
- frisch gepresster Knoblauch
- Gambas mit Haut und Knochen
- max. 3 Minuten

Mir läuft wieder das Wasser im Mund zusammen.

Ich würde noch einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Aber im Grunde hast Du recht.

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Jap. Hatten wir vorhin. Ein bißchen S&P dazu, das reicht.

 

[Kuchen]

[MENTION=13]Martin[/MENTION];
Die Zitrone ist aber für die Zubereitung definitiv nicht nötig.
Als Zutat beim Verspeisen kann man sie natürlich sehr gut benutzen.
Ich bin aber mittlerweile dazu übergegangen nur einen einfachen Dip, bestehend aus:

- 3 Teilen Mayo
- 1 Teil Yoghurt
- viiiiiel Knoblauch (frisch gepresst)
- Etwas Zitrone
- Salz
- Pfeffer

dazu zu essen. Ein Baguette ist auch immer gerne als Beilage gesehen. Mit dem Dip bestrichen ein Gedicht.

Am besten schmeckt es, wenn der Dip mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen konnte.

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Mein Tipp wäre eine ganz schlichte Aioli.

 

[lordschelm]

Ich persönlich mache noch eine prise getr. chili dran. Aber wirklich nur in kleinstmengen. Hebt den den feinen geschmack der krabbelmänner.

 

[Olbi]

Wurstteller bei [MENTION=432]FrankB[/MENTION];

 

[Hanky]

Resteteller:

 

[Zamba]

Kräuterquark mit Münster Käse

Einfach mal den Kräutergarten etwas geplündert.

Majoran, Oregano, Liebstöckle, Basilikum, Schnittlauch u.s.w. mit frischen Quark vermischt dazu ein Becher Schmand und ein Becher saure Sahne unter gehoben und kräftig vermengt.

Dazu Pellkartoffeln und original Münsterkäse aus dem Elsass

Ein herrliches Essen für eine laue Sommernacht

 

[Zamba]

Gebirgsjäger Spiegelei

So nach dem Frühlingsquark und einige Stunden später habe ich nochmal Hunger bekommen.

Also an der Kühlschrank und mal sehen was der her gibt

Gebirgsjäger Spiegelei so in etwa haben wir das früher auf dem Esbitkocher im Alunapf zu später Stunde hoch in den Bergen oder auf der Wache zubereitet.

 

[Dr. Psycho]

Emder Matjes

 

[spussel]

Da ich im mom. an der 70 Kilo Marke bin, muß ich mal wieder etwas zu mir nehmen

Gemüsesüpple mit Fleischeinlage

 

[fred]

So nach dem Frühlingsquark und einige Stunden später habe ich nochmal Hunger bekommen.

Also an der Kühlschrank und mal sehen was der her gibt

Gebirgsjäger Spiegelei so in etwa haben wir das früher auf dem Esbitkocher im Alunapf zu später Stunde hoch in den Bergen oder auf der Wache zubereitet.

Anhang anzeigen 69305

Anhang anzeigen 69306

Anhang anzeigen 69307

Das Linke Ei hat wohl eine Granate abbekommen

 

[Raili]

Gefüllte Pizzabrötchen