Mein heutiger Teller

Onkel · 23 April 2015

daBertl schrieb:
Echt? Soll ich?

Gerne

Die Bilder gehen in der Flut der Tellerbilder (so ist es an dieser Stelle angedacht) nur unter!

daBertl · 24 April 2015

Eine KKS (Kalbskässemmel) zum Frühstück

ImageUploadedByTapatalk1429863559.204491.jpg

ImageUploadedByTapatalk1429863568.961012.jpg

schosch · 24 April 2015

Knoblauchfleischwurst mit Fetakäse im Hack-Bacon-Mantel mit "griechischem Obatzten"

Mr.Marenga · 24 April 2015

[MENTION=3950]schosch[/MENTION]; was meint der Bayer mit Obatzten? Obatzter kenne ich, hat das irgendwie was mit Frischkäse oder Weisskäse zu tun?

schosch · 24 April 2015

Mr.Marenga schrieb:
@schosch; was meint der Bayer mit Obatzten? Obatzter kenne ich, hat das irgendwie was mit Frischkäse oder Weisskäse zu tun?

Hi Mr. Marenga,
was der Bayer da rein tut weiss ich nicht so richtig, ich bin ja Franke :piratewink:

Bei uns heisst das auch eher "Gerupfter", aber das wäre wahrscheinlich noch weniger bekannt.

Jedenfalls besteht der hauptsächlich aus Weichkäsen und Camembert der zerdrückt und vermischt wird.

Teilweise kann man auch Butter untermischen. Gewürzt wird hauptsächlich mit Paprika, Kümmel und Zwiebeln.

Mein "Griechischer Obatzter" besteht aus Fetakäse, Kräuterfrischkäse, Remoulade mit kleingeschnittener Zwiebel,

Pfeffer und Knoblauch. Halt eben Resteverwertung. Alles gut durchgemengt (bayr. obatzt) und fertig.

daBertl · 24 April 2015

A Obatztda ist Camembert, Sahne, Zwiebel, Kümmel, Paprika und Salz und Pfeffer. Das ganze mit der Gabel zerdrückt und vermengt. Deswegen "angebatzt" :piratebiggrin:

Eine sehr schöne Variation ist, da auch noch ein wenig cremigen Gorgonzola mit reinzurühren. Das schmeckt super

Allerdings würde ich grad dei Variante vom Schosch bevorzugen. Das schaut mal sowas von lecker aus, da mach ich jetzt besser aus hier :piratethumbs: