aNx
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Grützi miteinand und ein herzliches MOOOOOIN 
Ist der jetzt völlig durchgeknallt werdet ihr euch fragen. Ich kann euch beruhigen, bin ich nicht, dass sind schon die anderen.
Anlässlich eines der hirnrissigsten Prozesse der vergangenen Jahr, dem Wulf-Prozess (wer zahlt wem das Hotel etc....),
dachte ich mir, wenn der so unerhrenhaft an seinem Ehresold hängende Ex-Präsi einen Nord-Süd-Dialog ausrichten konnte,
kann ich das auch nur besser und leckerer
Fangen wir also mit der sich kulinarisch über Deutschland erstreckenden Reise bei Paderborn an um als Gesamtkomposition auf meinem Teller zu landen
Dort lief der edle Spender dieses tollen Stück Fleisches über [MENTION=29]glueck[/MENTION] ; liche Wiesen
Welch tolles Stück Fleisch
Dieser tolle Nacken wurde mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer gewürzt und erstmal beiseite gelegt
Meine Holde hat mir tatkräftig geholfen und die insgesamt 600g Zwiebeln geschält, geschnibbelt habe dann wieder ich
Schön in einen Bräter gegeben und posieren
Damits später nicht so sehr rumort und besser schmeckt, noch ein EL Kümmel dazu
Nun den Nacken in 2EL Olivenöl in einer großen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten
Dann ab auf das Zwiebel/Kümmelbett 500ml Brühe und den Bratensaft mit dazu
ATTENTION!! FOODPORN COMMING!!
Ab dafür bei 120 Grad im Backofen, angepeilte KT ist 75 Grad.
Lecks mi fett sah das geil aus und hat das geil gerochen, aber wir waren ja noch nicht fertig.
Weiter geht die kulinarische Reise in Richtung Süden, genauer gesagt in das Bundesland, dessen Ministerpräsident denkt,
dass er mit 47,7% im eigenen Land und sage und schreibe 0,0% in der restlichen Republik, die Geschicke des gesamten
Landes mitbestimmen kann... Aber wieder back to Topic
Bayern ist gemeint, also gehts an nen Brezen-Salat, ja mai sappalott is des goil
Als Dressing fungieren:
5 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone (hier je nach Gusto)
S&P
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL süßer Senf
Zusätzlich nehme man 6 Radi(eschen) und schneide sie in feine Scheiben
200g Gurke halbieren, vom Kerngehäuse befreien, vierteln und ebenfalls in Streifen schneiden
150g Cherrytomaten halbieren und alles zusammen in eine Schüssel
2 Brezeln in dünne Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl schön anbraten und auf Küchentuch abtropfen lassen
Jetzt beginnt die erneute Reise quer durch Deutschland, der Nord-Süd-Dialog setzt sich fort.
Zu den Radi, Gurkn, Brezn und dam süaßn Mostrisch gsellt sich noch a bisserl was griens
Die Palme des Nordens, 200g lecker Grünkohl geputzt und 10 min leicht blanchiert, in der Schleuder getrocknet und zu den Salatzutaten
Irgendwann wars dann soweit, das Maverick vermeldete 75 Grad KT sind erreicht,
also das Fleisch aus dem Backofen geholt, die Duftwolke war unbeschreiblich
Den Nacken in Alu 10 min ruhenlassen während dessen den Salat angemacht und dann kam das Highlight, Anschnitt!!
Da legst die nieder ich sags euch!
So geil saftig, so toll im Geschmack, unfassbar geil!
Angerichtet auf dem Salat, getoppt mit den Zwiebeln ergab sich folgender, göttlicher, zum niederkniehender Anblick
Ich sags euch, so nen Nord-Süd-Dialog solltet ihr auch mal abhalten
Ist der jetzt völlig durchgeknallt werdet ihr euch fragen. Ich kann euch beruhigen, bin ich nicht, dass sind schon die anderen.
Anlässlich eines der hirnrissigsten Prozesse der vergangenen Jahr, dem Wulf-Prozess (wer zahlt wem das Hotel etc....),
dachte ich mir, wenn der so unerhrenhaft an seinem Ehresold hängende Ex-Präsi einen Nord-Süd-Dialog ausrichten konnte,
kann ich das auch nur besser und leckerer
Fangen wir also mit der sich kulinarisch über Deutschland erstreckenden Reise bei Paderborn an um als Gesamtkomposition auf meinem Teller zu landen
Dort lief der edle Spender dieses tollen Stück Fleisches über [MENTION=29]glueck[/MENTION] ; liche Wiesen
Welch tolles Stück Fleisch
Dieser tolle Nacken wurde mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer gewürzt und erstmal beiseite gelegt
Meine Holde hat mir tatkräftig geholfen und die insgesamt 600g Zwiebeln geschält, geschnibbelt habe dann wieder ich
Schön in einen Bräter gegeben und posieren
Damits später nicht so sehr rumort und besser schmeckt, noch ein EL Kümmel dazu
Nun den Nacken in 2EL Olivenöl in einer großen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten
Dann ab auf das Zwiebel/Kümmelbett 500ml Brühe und den Bratensaft mit dazu
ATTENTION!! FOODPORN COMMING!!
Ab dafür bei 120 Grad im Backofen, angepeilte KT ist 75 Grad.
Lecks mi fett sah das geil aus und hat das geil gerochen, aber wir waren ja noch nicht fertig.
Weiter geht die kulinarische Reise in Richtung Süden, genauer gesagt in das Bundesland, dessen Ministerpräsident denkt,
dass er mit 47,7% im eigenen Land und sage und schreibe 0,0% in der restlichen Republik, die Geschicke des gesamten
Landes mitbestimmen kann... Aber wieder back to Topic
Bayern ist gemeint, also gehts an nen Brezen-Salat, ja mai sappalott is des goil
Als Dressing fungieren:
5 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone (hier je nach Gusto)
S&P
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL süßer Senf
Zusätzlich nehme man 6 Radi(eschen) und schneide sie in feine Scheiben
200g Gurke halbieren, vom Kerngehäuse befreien, vierteln und ebenfalls in Streifen schneiden
150g Cherrytomaten halbieren und alles zusammen in eine Schüssel
2 Brezeln in dünne Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl schön anbraten und auf Küchentuch abtropfen lassen
Jetzt beginnt die erneute Reise quer durch Deutschland, der Nord-Süd-Dialog setzt sich fort.
Zu den Radi, Gurkn, Brezn und dam süaßn Mostrisch gsellt sich noch a bisserl was griens
Die Palme des Nordens, 200g lecker Grünkohl geputzt und 10 min leicht blanchiert, in der Schleuder getrocknet und zu den Salatzutaten
Irgendwann wars dann soweit, das Maverick vermeldete 75 Grad KT sind erreicht,
also das Fleisch aus dem Backofen geholt, die Duftwolke war unbeschreiblich
Den Nacken in Alu 10 min ruhenlassen während dessen den Salat angemacht und dann kam das Highlight, Anschnitt!!
Da legst die nieder ich sags euch!
So geil saftig, so toll im Geschmack, unfassbar geil!
Angerichtet auf dem Salat, getoppt mit den Zwiebeln ergab sich folgender, göttlicher, zum niederkniehender Anblick
Ich sags euch, so nen Nord-Süd-Dialog solltet ihr auch mal abhalten
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