Ochsenbäckchen wiedermal

[Dor Krumpi]

Hatte da noch was im Froster, also ab in den Dutch aufm Gasi (zuviel Wind) und los ging's.
Die Bäckchen angebraten, Wurzelgemüse angebraten, ne Flasche Dornfelder und ein Glas Rinderfond dazu und mit Salz Pfeffer und Paprika abgeschmeckt.
Und alles 4,5 h köcheln.....

 

[frank_sch]

Ich m

Hatte da noch was im Froster, also ab in den Dutch aufm Gasi (zuviel Wind) und los ging's.
Die Bäckchen angebraten, Wurzelgemüse angebraten, ne Flasche Dornfelder und ein Glas Rinderfond dazu und mit Salz Pfeffer und Paprika abgeschmeckt.
Und alles 4,5 h köcheln.....

Anhang anzeigen 306656Anhang anzeigen 306657Anhang anzeigen 306658

Ich Sabber mir auf die Hose, leck mich fett sieht das geil aus

 

[Wollschweingriller]

Hatte da noch was im Froster, also ab in den Dutch aufm Gasi (zuviel Wind) und los ging's.
Die Bäckchen angebraten, Wurzelgemüse angebraten, ne Flasche Dornfelder und ein Glas Rinderfond dazu und mit Salz Pfeffer und Paprika abgeschmeckt.
Und alles 4,5 h köcheln.....

Anhang anzeigen 306656Anhang anzeigen 306657Anhang anzeigen 306658Anhang anzeigen 306659

Klasse Verarbeitung!

 

[Hennes]

Scheeeeee gmachd

 

[Holzpeter]

 

[Onkel]

Könnt ich mich reinlegen.

 

[chili-sten]

Moin Heiko,

prima Ochsnbäckchen geDOpft

 

[lordschelm]

Sehr geil. Nur den Dornfelder würde ich gegen was anständiges tauschen

 

[Manu Ela]

schaut gut aus

 

[Dor Krumpi]

Sehr geil. Nur den Dornfelder würde ich gegen was anständiges tauschen

Hab leider gar keine Ahnung vom Wein , ich weiß nur dass der zum Kochen taugt

 

[Bebbi]

Falls noch was weg muss, so würde ich mich gerne vordrängen

 

[lordschelm]

Hab leider gar keine Ahnung vom Wein , ich weiß nur dass der zum Kochen taugt

Ich habe auch keine Ahnung (Rheinländer können nur 0,5er Bier....). Ich, persönliches Gusto, mag nur keinen Dornfelder.
In Ahrweiler hat man mir bei Wein einst erklärt, das es nur zwei wichtige Faktoren gibt:
- Schmeckt mir oder nicht?
- Kann ich mir leisten oder nicht?
Der Mann hatte eben Ahnung

 

[Dor Krumpi]

Ich habe auch keine Ahnung (Rheinländer können nur 0,5er Bier....). Ich, persönliches Gusto, mag nur keinen Dornfelder.
In Ahrweiler hat man mir bei Wein einst erklärt, das es nur zwei wichtige Faktoren gibt:
- Schmeckt mir oder nicht?
- Kann ich mir leisten oder nicht?
Der Mann hatte eben Ahnung

Ich war mal mit meiner Frau in Bernkastel-Kues in nen richtig guten Wein-Laden.
Nach 5 min Umgucken sind wir wieder raus , ohne was zu kaufen

 

[lordschelm]

Ich war mal mit meiner Frau in Bernkastel-Kues in nen richtig guten Wein-Laden.
Nach 5 min Umgucken sind wir wieder raus , ohne was zu kaufen

Da hatten wir es besser. Wir waren in Reil und sind mit einem Kofferraum voller Wein wieder abgereist. Mein Highlight war ein leicht perliger Grauburgunder. Der war aber im Sommer schneller weg als ich "Durst" sagen konnte.
Aber genug vom Wein. Ich genieße lieber die Backenbilder

 

[Dor Krumpi]

@lordschelm und ne schöne Halbe dazu

 

[lordschelm]

@lordschelm und ne schöne Halbe dazu

Bin ich dabei

 

[Wollschweingriller]

Hab leider gar keine Ahnung vom Wein , ich weiß nur dass der zum Kochen taugt

Dornfelder hat richtig satte Farbe und (nicht besonders üppige) Säure. Die Farbe sieht man Deinem Fleisch an und die Säure macht das Fleisch mürber...also alles richtig gemacht!

 

[Dor Krumpi]

@Wollschweingriller vielen Dank

 

[frank_sch]

Du bist schuld heute muss ich die Bäckchen auch machen

 

[Sir Kuddel]

Sehr geil....