onglet/ hanging tender/ nierenzapfen mit chimichurri

Klabautermann

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moin ihr decksratten :pirate3biggrin:

gestern hatte sich ein alter studienfreund zu mir verirrt :piratelol: in der tk hatte ich noch nierenzapfen.
flux aufgetaut und rasch ein chimichurri gezaubert ( rezept )

sehne in der mitt rausgeschnitten (die hunde haben sich gefreut :piratewink: )
das fleisch nur mit öl behandelt
IMG_20210725_190919.jpg

den grill ordentlich auf hitze gebracht und fleisch drauf. beide seiten scharf angegrillt und dann bis zu einer kt von 54° ziehen gelassen
IMG_20210725_191749.jpg

fleisch ein bisschen ruhen lassen
IMG_20210725_193149.jpg

anschnitt :sabber:
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immer wieder lecker :pir_arr:

euch allen einen schönen wochenstart
 
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moin ihr decksratten :pirate3biggrin:

gestern hatte sich ein alter studienfreund zu mir verirrt :piratelol: in der tk hatte ich noch nierenzapfen.
flux aufgetaut und rasch ein chimichurri gezaubert ( rezept )

sehne in der mitt rausgeschnitten (die hunde haben sich gefreut :piratewink: )
das fleisch nur mit öl behandelt
Anhang anzeigen 293999

den grill ordentlich auf hitze gebracht und fleisch drauf. beide seiten scharf angegrillt und dann bis zu einer kt von 54° ziehen gelassen
Anhang anzeigen 294000

fleisch ein bisschen ruhen lassen
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anschnitt :sabber:
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Anhang anzeigen 294003

Anhang anzeigen 294004
immer wieder lecker :pir_arr:

euch allen einen schönen wochenstart
Boah sieht das gut aus!
 
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