Paella im Dutch

#8
Hallo Calvin,
das Rezept ist aus einem Buch von den Sauerländern.
20 Briketts vorglühen,Hähnchenkeulen anbraten, rausnehmen, Zwiebel, Knoblauch , Paprika und Reis (300gr.) Paella- oder Risottoreis glasig andünsten, mit 250ml Weißwein ablöschen, 10 min köcheln, 200 gr Erbsen
mit in den Dopf, noch 5 min köcheln, 500 ml Gemüsebrühe (ich abe Hühnerfond genommen) angießen, ich habe noch 2 Packungen Fruti di Mare mit reingegeben, Safran dazu, Deckel drauf und 20 min köcheln lassen,
runter von den Kohlen und noch 10 min stehen lassen. Guten Appetit.
 
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