Partytopf

[Jürgen]

Am Wochenende beim Rumstöbern hab ich ein Rezept für einen Partytopf gefunden, was liegt also näher den mal in der DOpf-Version nachzubilden ?

Here we go:

- 600 gr Zwiebeln
- 600 gr. mageres Schweinefleisch
- 250 gr geräucherten, durchwachsenen Speck
- 4 geräucherte Mettenden
- 1 große Dose Tomaten
- 100 gr. Creme fraîche
- 100 ml Sahne
- 100 ml Ketchup
- Thymian, Salz, Pfeffer


How to do:

- Die Zwiebeln in grobe Ringe schneiden
- Das Fleisch und die Wurst in mundgerechte Stücke schneiden
- Creme fraîche, Sahne, Ketchup, Thymian, S+P und den Tomatensaft zu einer Soße verrühren

Zuerst eine Lage Zwiebeln auslegen:


Fleisch mischen und verteilen, danach die Tomaten verteilen und zum Schluß wieder eine Lage Zwiebeln:


Soße drüber:


Der Herd ist noch nicht soweit



Später mehr ...

 

[Chris71]

Aber jetzt gehts weiter!

Oder doch nicht?

 

[Outlaw]

Nun - ich schau mal zu! So ´ne Live-VerDOpfung an einem gemeinen Dienstag hat was . . . .

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

http://www.youtube.com/watch?v=HwATz1iyTWM

 

[Jürgen]

Aber jetzt gehts weiter!

Oder doch nicht?

Klar
das Essen steht auf dem Herd. Denke gegen 19:00h wird gefuttert.

Nun - ich schau mal zu! So ´ne Live-VerDOpfung an einem gemeinen Dienstag hat was . . . .

Mach einen gemeinem URLAUBS-Dienstag davon

LG Jürgen

 

[der Greg]

Ich warte mal ab.

 

[Jürgen]

Zwischenstand nach ca. 1 Stunde:


Es wird ... wobei ich das Gefühl hab das zuviel Flüssigkeit vorhanden ist.

 

[Outlaw]

Hm, wie lange soll es noch . . . ?
So wie es jetzt ist, sieht es sehr gut aus.

 

[Jürgen]

Hm, wie lange soll es noch . . . ?
So wie es jetzt ist, sieht es sehr gut aus.

Gemäß Rezept 2 Stunden im Backofen, dann wärs jetzt noch ca. 45 Minuten ( wenn man mal 15 Minuten rechnet bis das ganze aufgeheizt ist).

 

[Dr. Psycho]

Verbrennst du als Kohle da deine Steinmauer?

 

[LoveJoy]

Das sieht mir aus wie die von Weber??

 

[Jürgen]

Das sieht mir aus wie die von Weber??

Nee ist aus einem Extra Baumarkt.

Hab Probeweise mal einen 10kg Sack mitgenommen. <-- eine einmalige Angelegenheit

 

[Jürgen]

Ganz 19:00h haben wir nicht geschaft aber das Resultat lässt sich trotzdem sehen:


Tellerbild:


Restebild:


Wir haben mit 2 Erwachsenen und 2 Kinder gegessen, reicht also knapp für 5 Personen.

Fazit:
Schmeckte soweit ganz lecker.
Ist aber nur für Leute die gerne Zwiebeln essen, die kommen schon stark hervor.
Für meinen Geschmack könnten evtl. eine (oder zwei) Hand voll milder Jalapenos mit rein.

LG Jürgen

 

[LoveJoy]

Schmackofatzig Jürgen! Und können die Klütten was?

 

[Lucky]

Jupp, schönes einfaches DO-Gericht für nach Feierabend.... ...aber den kleinen Rest hätt's doch auch noch geschafft...

GlückAuf,
Lucky

 

[chili-sten]

Moin Jürgen,

ich glaube, das wäre etwas nach meinem Geschmack

 

[Jürgen]

... Und können die Klütten was?

Die lassen sich gut ohne Rauchentwicklung anzünden, produzieren aber (rein gefühlsmäßig) viel mehr Asche als andere Kohlen.

Fürs Kurzgrillen OK, fürn UDS völlig ungeeignet. Da sind nicht alle verglüht, ich denke das durch die ganze Asche teilweise Glut erstickte.

 

[Jones]

sieht von der aschefarbe nach braunkohle aus...