Piraten Pulled Pork aus dem Ei

chili-sten

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Moin zusammen,

Unser Sohn feiert am WE Geburtstag und unsere Tochter kommt dazu aus Kiel zu Besuch.
Da beide PP lieben, der willkommene Anlass für ein PPP.
Das Piraten Pulled Pork wird außerdem der erste Langzeitversuch auf dem Ei werden.
Ich bin da mal gespannt-optimistisch.

Knapp 4,2 kg Nacken im Stück mit Knochen sollen dafür geopfert werden.
Der Nacken wurde gut mit Magic Dust gepudert und liegt bis morgen im Kühler.


PPP_1.jpg

PPP_2.jpg

PPP_3.jpg

PPP_4.jpg


Fortsetzung folgt...

:prost:
 
Viel Spass dabei, ich werde mir das Ergebniss nächste Woche ansehen
 
Moin Torsten,

Du hast aber auch jede Art von Grill!!:piratethumbs:

Bei uns gibt es am Wochenende auch PPP ca. 15 Kg zur Taufe von der Jüngsten!

Viel Erfolg!
 
Fein! So muss der Einstieg ins Wochenende sein!

Ich muss am Wochenende wohl mit RibEye vorlieb nehmen...
 
Sehr schön. Ist da noch Knochen drann oder habe ich mich da vertan?
 
Sehr schön. Ist da noch Knochen drann oder habe ich mich da vertan?

?????
Egal was du genommen hast nimm weniger davon
zuerst schreibt der Torsten: Knapp 4,2 kg Nacken im Stück mit Knochen sollen . . .

und was meinst du ist auf dem 2. bild zu sehen ?
 
Ganz ruhig. Hätte ich vielleicht besser lesen sollen. Mann muss ja nicht direkt ausrasten.
 
Da bin ich ja mal gespannt wie ein Flitzebogen :pirateeek:
 
Hi Torsten,

Viel Erfolg, freue mich schon auf die Fortsetzung


:prost:
 
Ganz ruhig. Hätte ich vielleicht besser lesen sollen. Mann muss ja nicht direkt ausrasten.

Hallo Rico,
ich dachte das eigentlich mehr als scherz :piratethumbs:

Ausrasten :zwangsjacke: sieht bei mir ganz anders aus, ich glaube das hat hier aus dem Forum noch keiner erlebt
 
Dann ist gut. Schwam drüber und wenn man sich mal begegnet ein :prost:
 
Moin zusammen,

ich habe das Ei gesäubert und neu befüllt.
Ein bißchen Holzkohle gezündet und das Ei auf ca. 110°C eingestellt.

Der Nacken wurde schon heute Mittag aus dem Kühler genommen.
Die fruchtige Pflaumen-Currysauce nach JtR mit Pflaumensaft verdünnt.

Den Nacken in die Keramik und mit der Sauce gemoppt.

Jetzt gibt es ein paar Bilder


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:prost:
 
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