Martin
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Heute durfte auch ich mich mal dem Themenwochenende widmen.
Meine Lieblingspizza ist die "Mozzarella, Sardellen, Chili, Kapern und Petersilie" aus "Genial
italienisch von Jamie Oliver.
Zum Teig und der Tomatensauce muss ich wohl nicht viel sagen.
Vorweg aber Saras Spagettie-Pizza, welche auf Grund eines kleinen Fehlers beim Auflegen
in eine Calzone umfunktioniert wurde.
Die Pizza wird mit der Tomatensauce und einer Mischung aus Sardellenfilets, Kapern, Zitronensaft
und- schale, sowie feinen Chili-Streifen beträufelt und mit Mozzarella belegt.
Als drittes gab es noch eine Spinat-Pizza. Sehr einfach: Man belegt eine Pizza mit Tomatensauce
Spinat und Käse.
Und da zu Spinat ja bekanntlich hervorragend ein Spiegelei passt kam auf die letzte Pizza
glatt noch eins drauf.
Die Pizzen waren alle samt sehr lecker, aber wenn der Pizzastein in der Kugel ist bekomme ich
das Ding nicht auf Temperatur. Über 230 °C habe ich sie nicht bekommen. Entsprechend haben
die Pizzen auch jeweils ein Weilchen gebraucht und der Teig war nicht so knusprig wie gewünscht.
Geschmeckt haben sie aber dennoch allen.
Meine Lieblingspizza ist die "Mozzarella, Sardellen, Chili, Kapern und Petersilie" aus "Genial
italienisch von Jamie Oliver.
Zum Teig und der Tomatensauce muss ich wohl nicht viel sagen.
Vorweg aber Saras Spagettie-Pizza, welche auf Grund eines kleinen Fehlers beim Auflegen
in eine Calzone umfunktioniert wurde.
Die Pizza wird mit der Tomatensauce und einer Mischung aus Sardellenfilets, Kapern, Zitronensaft
und- schale, sowie feinen Chili-Streifen beträufelt und mit Mozzarella belegt.
Als drittes gab es noch eine Spinat-Pizza. Sehr einfach: Man belegt eine Pizza mit Tomatensauce
Spinat und Käse.
Und da zu Spinat ja bekanntlich hervorragend ein Spiegelei passt kam auf die letzte Pizza
glatt noch eins drauf.
Die Pizzen waren alle samt sehr lecker, aber wenn der Pizzastein in der Kugel ist bekomme ich
das Ding nicht auf Temperatur. Über 230 °C habe ich sie nicht bekommen. Entsprechend haben
die Pizzen auch jeweils ein Weilchen gebraucht und der Teig war nicht so knusprig wie gewünscht.
Geschmeckt haben sie aber dennoch allen.
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