Porchetta

[chili-sten]

Moin zusammen,

heute gab es noch mal Schweinebauch, diesmal nach Art einer Porchetta.



Einen Esslöffel voll Fenchelsamen in der Pfanne angeröstet





und dann





gemörsert





800 Gramm Schweinebauch










aufgeschnitten





und mit Fenchelgewürz und dem gemörserten Fenchel gewürzt










Aufgerollt und gebunden





Bei etwa 180 °C geht es indirekt für etwa 2 Stunden in die Kugel





Dann noch etwas dierkt aufgeknuspert




















Hat uns ausgesprochen gut gemundet

 

[Tom]

Sieht sehr lecker aus

 

[Wollschweingriller]

Das sieht genial aus.

 

[der Greg]

Klasse Torsten. [emoji108][emoji106]

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[Onkel]

Top

 

[Mafri]

Daumen hoch dafür!!!!


Gruß Markus

 

[Klabautermann]

wieder klasse geworden

 

[DonGeilo]

herrlich