Putenbällchen mit Chili-Ingwer-Sauce

[DonGeilo]

Ich habe mal wieder ein Rezept aus "Weber's Greatest Hits" nachgebaut; Putenbällchen mit Chili-Ingwer-Sauce

Für die Bällchen wird Putenhack mit gehackten Frühllingszwiebeln, Korianderkraut, Koriandersaat, Ingwer, Sriracha, Sojasauce, Knoblauch und Salz verknetet und zu Bällchen geformt, welche dann direkt gegrillt werden.

Für die Sauce kocht man Reisessig, Limettensaft und Zucker auf und lässt das Ganze reduzieren. Dann kommen Knoblauch, Ingwer, Koriander Chili und Salz dazu und man lässt die Sauce abkühlen.



Das war verdammt lecker.

 

[Bebbi]

Das spricht mich gerade voll an, wäre da nicht der Aufwand. Lass ich mich also besser mal dazu einladen.

 

[DonGeilo]

wäre da nicht der Aufwand.

So ein großer Aufwand war das eigentlich nicht. Das Schlimmste war hinterher der Abwasch.

 

[Bebbi]

So ein großer Aufwand war das eigentlich nicht. Das Schlimmste war hinterher der Abwasch.

Damit kenne ich mich zum Glück nicht aus.

 

[Wollschweingriller]

Klasse Bällchen!

 

[Calvin71]

Das sieht richtig gut aus....

Gruß
Calvin

 

[Klabautermann]

moin marcel
das sieht sehr gelungen aus

 

[der Greg]

Kommt mit auf meine ToDo.

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

von den Putenbällchen hätte ich gerne genascht