Räuchern, Einlegen, Einwecken, … von der Ostseeküste

[madden317]

Ich hab einen „Fehler“ gemacht…

Als „Bezahlung“ für einen Gefallen, habe ich einem Feuerwehrkameraden ein Stück vom Speck gegeben… jetzt will er mehr!!!

Also… erstmal ne Scheibe Brot für mich


Und dann 2,5KG eingelegt

 

[Wollschweingriller]

Ich hab einen „Fehler“ gemacht…

Als „Bezahlung“ für einen Gefallen, habe ich einem Feuerwehrkameraden ein Stück vom Speck gegeben… jetzt will er mehr!!!

Also… erstmal ne Scheibe Brot für mich
Anhang anzeigen 382960

Und dann 2,5KG eingelegt
Anhang anzeigen 382961

Kann ich gut nachvollziehen, der sieht ja auch lecker aus.

 

[madden317]

Der muss noch 200g verlieren, dann hat er 30% Verlust vom Ausgangsgewicht.

 

[madden317]

Da der erste Nacken wohl ein Erfolg wird, zumindest ist er nicht verschimmelt, kommt der nächste Nacken

2,25KG

 

[Wollschweingriller]

Da der erste Nacken wohl ein Erfolg wird, zumindest ist er nicht verschimmelt, kommt der nächste Nacken
Anhang anzeigen 383160
2,25KG

schönes Stück Fleisch (-:

 

[madden317]

80g noch, dann ist der Schinken bei 27,5% Verlust… danach kann ich mich nicht mehr gedulden

 

[Wollschweingriller]

80g noch, dann ist der Schinken bei 27,5% Verlust… danach kann ich mich nicht mehr gedulden Anhang anzeigen 383241

Würde mir auch schwer fallen. (-;

 

[Holzpeter]

Würde mir auch schwer fallen. (-;

Die 80g sind doch schnell weg....scharfes Messer und ratsch....

 

[madden317]

27,5% Verlust vom Ausgangsgewicht, sieht mein Schinken jetzt so aus:


Der CandyBacon bekommt noch einen kurzen Rauchgang

 

[Wollschweingriller]

27,5% Verlust vom Ausgangsgewicht, sieht mein Schinken jetzt so aus:
Anhang anzeigen 383570

Der CandyBacon bekommt noch einen kurzen Rauchgang
Anhang anzeigen 383571

der Schinken sieht top aus. ((-:

 

[Holzpeter]

Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen

 

[madden317]

Danke Euch!!!

 

[lordschelm]

Boah wie geil

 

[madden317]

Boah wie geil

Danke!
Und dazu noch nen Brot

 

[East Belgium BBQ]

Das sieht ja mega lecker aus

 

[Wollschweingriller]

Danke!
Und dazu noch nen Brot
Anhang anzeigen 383577

Perfekte Kombi!

 

[madden317]

Danke Euch!

 

[madden317]

Bacon geht doch immer

Gewürze je Kg Fleisch:
15 g NPS
10 g Salz
25 g Brauner Zucker
10 g Pfeffer schwarz geschrotet
10 g Pfeffer bunt geschrotet
60 gAhornsirup oder Zuckerrübensirup

 

[Wollschweingriller]

Bacon geht doch immer

Gewürze je Kg Fleisch:
15 g NPS
10 g Salz
25 g Brauner Zucker
10 g Pfeffer schwarz geschrotet
10 g Pfeffer bunt geschrotet
60 gAhornsirup oder Zuckerrübensirup
Anhang anzeigen 385623

Oberlecker!!

 

[madden317]

Oberlecker!!

Kann zur Sucht werden!