Römerbraten, Spargelgemüse & Salzkartoffel

[wild-boar]

1,2 kg Hack und ca. 700g Spargelbruch


10g Gewürz & 18 g NPS & 5 g Kutterhilfsmittel /kg Masse plus 150g Eiswasser



alles in der Preppi gemischt





auch den Spargel sowie die Sauce habe ich in der Preppi zubereitet.
feine Sache, wenn man nicht daneben stehen muss um auf zu passen




Tellerbild

 

[Wollschweingriller]

Sieht gut aus! Hast Du auch Eis im Brät beim Kuttern?

 

[wild-boar]

Eiswasser, pro kg Masse 150ml

 

[Wollschweingriller]

Eiswasser, pro kg Masse 150ml

Danke

 

[chili-sten]

Moin Jürgen,

das hast du fein gemacht

 

[der Greg]

Schaut sehr gut.