Ein immer wiederkehrendes Thema ist "rauchendes Öl"
Wenn man wokt soll man das Öl bis zum rauchen bringen und erst dann die Zutaten zufügen...
Auch zwischenduch raucht und brennt es ja ordentlich...
Dabei entsteht das giftige Acrolein.
Erst jetzt im Focus gibts dazu einen Betricht
http://www.focus.de/kultur/videos/gefahr-durch-giftstoff-acrolein-die-gefaehrliche-wahrheit-ueber-bratfett_id_4323019.html
Den meisten wird das sicher egaal sein, aber kann man das völlig ignorieren ??
Wenn man wokt soll man das Öl bis zum rauchen bringen und erst dann die Zutaten zufügen...
Auch zwischenduch raucht und brennt es ja ordentlich...
Dabei entsteht das giftige Acrolein.
Erst jetzt im Focus gibts dazu einen Betricht
http://www.focus.de/kultur/videos/gefahr-durch-giftstoff-acrolein-die-gefaehrliche-wahrheit-ueber-bratfett_id_4323019.html
Den meisten wird das sicher egaal sein, aber kann man das völlig ignorieren ??