Restegemüse mit Kalbsbeinscheiben

[chili-sten]

Moin zusammen,

wir hatten noch Gemüse über, welches dringend verarbeitet werden musste
Dazu haben wir auf dem Markt noch Kalbsbeinscheiben gekauft



Hier die Zusammenstellung





Das Gemüse klein geschnitten





Die Beinscheiben angebraten





Dann das Gemüse angebraten und mit Rotwein abgelöscht





Mit Brühe aufgefüllt, die Beinscheiben angelegt und alles schmoren





Nach 90 Minuten fertig









Das war ausgesprochen lecker

 

[Steinbrecher]

Lecker!!
Und das Knochenmark auf ne Scheibe Brot

Siggi

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

Und das Knochenmark auf ne Scheibe Brot

Nö, das habe ich direkt so gegessen

 

[Wollschweingriller]

Wenn ich Brühe koche und Markknochen dafür einsetzte...dann löffel ich das Mark auch nach und nach leer.

 

[Klabautermann]

klasse