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Hat jemand vielleicht ein geiles Rezept für Surbraten im Smoker!? Im netz habe ich leider nicht wirklich was dolles gefunden, darum probiere ich es hier einmal! Ich bin Smoker-Neuling und schaue momentan nach allem was ich bekommen kann um meinen Smoker einweihen zu können
Surbraten ist mir hier in der Region nicht geläufig.
Ich geh mal davon aus, dass Du keinen Sauerbraten im Smoker machen möchtest
Und daher denke ich jetzt mal, du einen gepökelten Braten meinst. Wenn ja:
Hier mal ein Link--> http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/9262-Salzbraten-mit-Kartoffelgratin?highlight=salzbraten
Ist zwar nicht vom Smoker, aber das soll kein Hindernis sein. Dieser Braten ist mit "normalen" Salz und nicht mit Pökelsalz.
Hab den selbst schon vom @Gabelrein; probiert und nachgemacht. Du wirst überrascht sein, dass ein Braten nur mit Salz so lecker ist.
ich werde es auf alle Fälle probieren 
