Rinder- und Putenpastrami

[Smokey Joe]

Hallo,

diese Woche habe ich Rinder- und Putenpastrami aus der Brust hergestellt.

5 Tage Pökelzeit
Räuchern mit Hickory im Q100
GT 110°
KT Rind 67°
KT Pute 70°



















Gruß
Stefan

 

[Sir Kuddel]

Versuche gerade in den Bildschirm zu beißen....

 

[impy]

Das gefällt

 

[Aetschi]

Morgen

sehr gut schauen beide aus

Gruß
Aetschi

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

sieht gut aus

 

[Godfather of Grillworscht]

Erstklassig!