Rinderschmorbraten

[gammeldansk]

Morgen kommt Mutti zu Besuch

Da habe ich heute mal was ganz klassisches vorbereitet. Allerdings habe ich so was noch nie gemacht. Also auch mal spannend.

1,7 kg Rinderkeule ich hoffe das eignet sich zum schmoren


Von allen Seiten angebraten. Vorher natürlich mit S&P gewürzt


Dann habe ich etwas Suppengemüse angebraten. Dann Paprikamark dazu und die 4 Zwiebeln aus Bild 1. 200ml Rinderfond dazu und eine Flasche trockenen Rotwein.


Dann habe ich das 3 h bei 100 Grad in den BO getan. So sieht das nun aus. Ach ja die Sauce habe ich passiert.


Jetzt muss ich auf eine Silvesterparty und morgen gehts hier weiter.

 

[der Greg]

Ich schaue Morgen wieder rein..

 

[Andi H]

Da bleib ich sitzen...

 

[Bernd]

Einen wunderschönen,

schaue ich mir auch vom Balkon an,

mfG
Bernd

 

[Sir Kuddel]

Na, so langsam müsste es weitergehen.....

Werde hier auf der Bank mal Platz nehmen.

 

[Aetschi]

mhhhhhhhhhh lecker schaut as schon aus.

Schöne Soße gibt das.

Ich bekomme schon wieder hunger



Gruß
Aetschi

 

[Martin]

Mist, mein PP ist schon fast fertig. Jetzt brauchen wir uns auch nicht mehr bei Euch einzuladen.

 

[gammeldansk]

Mahlzeit,

Gerade habe ich mich getraut ein Messer in die Hand zu nehmen.
Ich fürchte der ist ein bischen trocken geworden. Muss ich wohl ein bischen mehr Sauce machen. Hat aber einen schönen Rotweingeschmack.



Den Rest gibts später, wenn die Gäste wieder weg sind.

 

[gammeldansk]

So, die liebe Verwandschaft ist weg.

Hier die restlichen Bilder.

Während Anja die Klösse gemacht hat.


Habe ich die Sauce angedickt und das Fleisch aufgewärmt


Hier noch ein Tellerbild. Als Beilage habe ich glasierten Rosenkohl und Möhrchen gemacht


Wie befürchtet war das Fleisch zwar lecker, aber leider doch etwas zäh. Der Rest insbesondere die Sauce war wirklich gut. Aber das konnte es leider nicht retten.

 

[chili-sten]

Moin Peter,

schade, dass der Braten nicht den Vorstellungen entsprach.
Aussehen tut es jedenfalls sehr lecker