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Komme ich heute vom Einkaufen nach Hause und muss feststellen, dass ich im Unterbewusstsein wohl ein schönes Rumpsteak vom irischen Weiderind beim Metzger mitgenommen habe.
Passt ja ideal. Vor der ersten Nachtschicht kann man mittags ruhig nal einen Snack zubereiten. Gerne auch Caveman-Style.
Also Kohle anzünden, in der kleinen Feuerschale verteilen, die kleinen Russpartikelchen abwedeln und das Fleisch drauf...
Für meinen bevorzugten Gargrad "Cannibal" sollten 3 1/2 Minuten pro Seite reichen. Also nach der Zeit drehen und die "B-Seite" vom Steak mit Glut bearbeiten...
Steak abschließend in Folie etwas ruhen lassen. Auf einem Brettchen dann aufschneiden und mit Baguette, Steakpfeffer & Pico de Gallo umgeben.
Danach heißt es nur noch Futter frei & genießen. Speziell das Pico de Gallo war mal wieder ein idealer Begleiter zum Fleisch. Vor allem bei der Caveman-Variante....
Passt ja ideal. Vor der ersten Nachtschicht kann man mittags ruhig nal einen Snack zubereiten. Gerne auch Caveman-Style.
Also Kohle anzünden, in der kleinen Feuerschale verteilen, die kleinen Russpartikelchen abwedeln und das Fleisch drauf...
Für meinen bevorzugten Gargrad "Cannibal" sollten 3 1/2 Minuten pro Seite reichen. Also nach der Zeit drehen und die "B-Seite" vom Steak mit Glut bearbeiten...
Steak abschließend in Folie etwas ruhen lassen. Auf einem Brettchen dann aufschneiden und mit Baguette, Steakpfeffer & Pico de Gallo umgeben.
Danach heißt es nur noch Futter frei & genießen. Speziell das Pico de Gallo war mal wieder ein idealer Begleiter zum Fleisch. Vor allem bei der Caveman-Variante....
