Saftiger Christstollen

[Spooner]

Dieses Jahr mal nach dem Rezept vom Brotdoc.
https://brotdoc.com/2013/01/06/saftiger-christstollen/
Allerdings nur die halbe Menge.
Heute schnibbel ich nur das Orangeat/Zitronat und weiche es mit den Sultaninen, Korinthen in Rum und Wasser ein.
Bald ist Schluß mit Cpt.Morgan 73% leider wird er nicht mehr hergestellt
Die Orange/Zitrone habe ich auch zum ersten Mal. Angeblich kein Vergleich zu den Supermarktwürfeln. Die Zitrone schmeckt jetzt nicht soo intensiv, aber die Orange hat ein Aroma


Morgen geht es dann weiter.

 

[frank_sch]

Dieses Jahr mal nach dem Rezept vom Brotdoc.
https://brotdoc.com/2013/01/06/saftiger-christstollen/
Allerdings nur die halbe Menge.
Heute schnibbel ich nur das Orangeat/Zitronat und weiche es mit den Sultaninen, Korinthen in Rum und Wasser ein.
Bald ist Schluß mit Cpt.Morgan 73% leider wird er nicht mehr hergestellt
Die Orange/Zitrone habe ich auch zum ersten Mal. Angeblich kein Vergleich zu den Supermarktwürfeln. Die Zitrone schmeckt jetzt nicht soo intensiv, aber die Orange hat ein Aroma
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Morgen geht es dann weiter.

Und ich bin dieses Jahr auf Diät, keine Plätzchen, kein Stollen, und keine Kuchen oder Torten mehr.

Ich glaube ich schau hier nicht mehr rein

 

[Spooner]

Und ich bin dieses Jahr auf Diät, keine Plätzchen, kein Stollen, und keine Kuchen oder Torten mehr.

Ich glaube ich schau hier nicht mehr rein

Gucken ist ja erlaubt, Advent ohne Stollen und Plätzchen ist ja aber auch die Höchststrafe

 

[Gabel-rein]

Ich bin gespannt .

 

[Spooner]

Weiter geht's.

Poolish:

Nach fünf Stunden :

Stollengewürz habe ich durch Lebkuchengewürz ersetzt.
Und ich habe etwas weniger Milch gebraucht als angegeben.


Die gerösteten Mandeln und etwas geriebene Bittermandel:

Nach dem gehen:
(Mandeln sind schon drin)
Obst rein:

Gehen lassen....
(Ich hab ihn in eine Auflaufform gegeben das er nicht auseinander läuft)
Ab in den Ofen. Der Duft ist schon mal genial
Butterschmalz drauf:
(eigentlich sollte auch unten Butterschmalz drauf, aber das Risiko das mir der Stollen zerbricht ist mir dann doch zu groß)

Zucker drauf:

Nachher wenn der Kollege kalt ist, kommt der Puderzucker drauf und ab geht's in den Keller. In 14 Tagen werden wir sehen wie er geworden ist.

Schönes Wochenende und danke für's Lesen!

 

[Wollschweingriller]

Weiter geht's.

Poolish:
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Nach fünf Stunden :
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Stollengewürz habe ich durch Lebkuchengewürz ersetzt.
Und ich habe etwas weniger Milch gebraucht als angegeben.
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Die gerösteten Mandeln und etwas geriebene Bittermandel:
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Nach dem gehen:
(Mandeln sind schon drin)Anhang anzeigen 280664
Obst rein:
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Gehen lassen....
(Ich hab ihn in eine Auflaufform gegeben das er nicht auseinander läuft) Anhang anzeigen 280665
Ab in den Ofen. Der Duft ist schon mal genial
Butterschmalz drauf:
(eigentlich sollte auch unten Butterschmalz drauf, aber das Risiko das mir der Stollen zerbricht ist mir dann doch zu groß)
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Zucker drauf:
Anhang anzeigen 280667
Nachher wenn der Kollege kalt ist, kommt der Puderzucker drauf und ab geht's in den Keller. In 14 Tagen werden wir sehen wie er geworden ist.

Schönes Wochenende und danke für's Lesen!

Gut sieht er aus

 

[impy]

Sieht schonmal Klasse aus

 

[frank_sch]

Ich habe doch reingeschaut lecker lecker

 

[schosch]

Sieht gut aus! Bin gespannt auf den Anschnitt

 

[Spooner]

Sieht gut aus! Bin gespannt auf den Anschnitt

Ich auch

 

[Manu Ela]

14Tage... wenn er dann noch da ist schaut gut aus