Salmon von der Planke

[General]

Salmon/Lachs von der Planke

Ca 1,4 kg Lachs
Mariniert mit
Olivenöl
Limettensaft
Sojasauce
Chilisauce
Meersalz
Pfeffer
und
Knoblauch

Bevor es auf der Planke für ca 15 Minuten in die Kugel geht, den Lachs noch mit
Billington's Dark Muscovado bestreuen.


Als Beilage Salat und etwas Ciabatta Brot.























































​

 

[Lessy]

Yammi !


sehr fein

 

[bushi]

Das sieht verdammt lecker aus

 

[der Greg]

Läuft doch....

 

[Aetschi]

Wow,

der sieht richtig gut aus

Gruß
Aetschi

 

[Calvin71]

Mahlzeit,

also ich finde bei Lachs ist weniger manchmal mehr. Die Chilisauce hätte ich auf jeden Fall weggelassen und auch dieses
ekelige Knoblauchgranulat. Versuch mal frischen sehr fein gehackten Knoblauch. Beim Planken geht es ja im großen und ganzen
besonders um das feine Zederholzaroma. Zuviel Würze macht das in meinen Augen tot.

Rein optisch sieht er leicht über dem Garpunkt aus. War nicht zu trocken....??

Gruß
Calvin

 

[Onkel]

Läuft Hogga

 

[General]

Mahlzeit,

also ich finde bei Lachs ist weniger manchmal mehr. Die Chilisauce hätte ich auf jeden Fall weggelassen und auch dieses
ekelige Knoblauchgranulat. Versuch mal frischen sehr fein gehackten Knoblauch. Beim Planken geht es ja im großen und ganzen
besonders um das feine Zederholzaroma. Zuviel Würze macht das in meinen Augen tot.

Rein optisch sieht er leicht über dem Garpunkt aus. War nicht zu trocken....??

Gruß
Calvin

Der Lachs war super saftig!

bei den Gewürzen bin ich noch am ausprobieren wie ich was mache und in welche Richtung ich gehe.
Mache demnächst das BBQ bei einer Hochzeit und muss unter anderem 20kg Lachs machen, daher bin ich noch am experimentieren.

 

[Bauchvoll]

Optisch sehr geil! Zum Rest kann ich ja nix sagen...!

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

 

[Siegi]

Eine interesante Variante