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Hiho Piraten,
vor einiger Zeit an meinem Männerwochenende probierte ich mal die Schaumburger Rolle aus.
Mit der Schaumburger Rolle gewannen @Smokey; & The Char-Grillers 2007 die Kategorie Bratwurst bei der Schaumburger Grillmeisterschaft.
Heute habe ich sie mit meiner Frau nochmal gebaut, weil es mir richtig gut geschmeckt hat.
Wir haben 5 Rollen gebaut und brauchten dafür
5 Bratwürste (Thüringer Rostbratwurst, Goldgriller o.ä.)
5 Wraps (Tortilla-)
250 g Rucola
5 Scheibe/n Ananas, frisch, dünn
100 ml Sauce (Honig-Senf-Sauce), gekauft oder selbst gemacht
125 ml Apfelsaft
125 ml Ahornsirup
5 EL, gest. Puderzucker
Zimt
Chiliflocken (ich nahm Chilipulver)
Zutatenliste
Läuft
Puderzucker, Zimt und Chilipulver mischen
Apfelsaft und Ahornsirup
Weber freibrennen mit Pyrolyse
Ananasscheiben mit dem Puderucker-Chili-Zimtgemisch benetzen
Die längs eingeritzten Bratwürste liegen auch schon parat
Würstchen indirekt grillen und die Ananasscheiben karamellisieren lassen
fertig, dann die Scheiben achteln...
Immerzu die Würste auch mit dem Apfelsaft-Ahornsirup bepinseln
Wenn die Würste indirekt fertig gegrillt sind, die eine Seite der Wraps mit Wasser und die andere Seite mit dem Apfelsaft-Ahornsirupgemisch pepinseln und jede Seite 10 Sekunden direkt grillen
Wurst auf den Wrap, Honig-Senf-Sauce drüber, die Ananasschreibenachtel und den Rucola dazu
Aufrollen
und abbeissen...
vor einiger Zeit an meinem Männerwochenende probierte ich mal die Schaumburger Rolle aus.
Mit der Schaumburger Rolle gewannen @Smokey; & The Char-Grillers 2007 die Kategorie Bratwurst bei der Schaumburger Grillmeisterschaft.
Heute habe ich sie mit meiner Frau nochmal gebaut, weil es mir richtig gut geschmeckt hat.
Wir haben 5 Rollen gebaut und brauchten dafür
5 Bratwürste (Thüringer Rostbratwurst, Goldgriller o.ä.)
5 Wraps (Tortilla-)
250 g Rucola
5 Scheibe/n Ananas, frisch, dünn
100 ml Sauce (Honig-Senf-Sauce), gekauft oder selbst gemacht
125 ml Apfelsaft
125 ml Ahornsirup
5 EL, gest. Puderzucker
Zimt
Chiliflocken (ich nahm Chilipulver)
Zutatenliste
Läuft
Puderzucker, Zimt und Chilipulver mischen
Apfelsaft und Ahornsirup
Weber freibrennen mit Pyrolyse
Ananasscheiben mit dem Puderucker-Chili-Zimtgemisch benetzen
Die längs eingeritzten Bratwürste liegen auch schon parat
Würstchen indirekt grillen und die Ananasscheiben karamellisieren lassen
fertig, dann die Scheiben achteln...
Immerzu die Würste auch mit dem Apfelsaft-Ahornsirup bepinseln
Wenn die Würste indirekt fertig gegrillt sind, die eine Seite der Wraps mit Wasser und die andere Seite mit dem Apfelsaft-Ahornsirupgemisch pepinseln und jede Seite 10 Sekunden direkt grillen
Wurst auf den Wrap, Honig-Senf-Sauce drüber, die Ananasschreibenachtel und den Rucola dazu
Aufrollen
und abbeissen...
