Schinken Reifen im Klimaschrank

[Gyros-Killer]

Nachdem endlich der Klimaschrank fertig ist und passend die 4 Schinken fertig sind können Sie nun im Klimaschrank einziehen.



Die Schinken wurden 3 Wochen Vac. Gepökelt.

3 Tage Durchgebrannt

2 Tage Getrocknet

4x 12 Rauch Buch/Hickory



Ziel ist 30% Gewichtsverlust vom Roh Gewicht.

 

[Gyros-Killer]

Nach 3 Tage das 1. Mal wiegen.

 

[Aetschi]

So was will ich auch haben

 

[Gyros-Killer]

Der Klimaschrank macht Klasse Arbeit.