Schweinehaxe

#1
Hatte da noch eine đŸœHaxe im 0 ⁰C-Fach. Wollte sie pökeln, beim Auspacken merkte ich dann, dass sie schon gepökelt war. 😉
Also den Smoker auf 120 ⁰C vorgeheizt und das Teil fĂŒr 3 Stunden warm gerĂ€uchert. Heute dann mal die Beleuchtung ausprobiert. Hier das Ergebnis. Das wandert dann bald ins Sauerkraut oder in den GrĂŒnkohl.
Dank an @DonGeilo fĂŒrs Anfixen.
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