Schweinelachs Churrasco-Art von der COBB-Roti

[Heidegriller]

Moin, moin!
Am WE gab es u.a. Schweinelachs nach "Churrasco-Art" trocken gewürzt und für ~ 24 Std. ins Vakuum gezogen. Dann ab auf die Roti vom COBB und etwas mit Jack-Daniels-Hölzchen smoken!

Das war sehr lecker, richtig überzeugend, wenngleich ein wenig scharf. Den Rest haben wir aufgeschnitten und ins Vakuum gezogen. Lecker Aufschnitt! (Aber frisch von der Roti schmeckt es doch besser.)











Super saftig! Kein (!!!) Fett im COBB abgetropft. Frisch zubereitet schmeckt es am Besten:


Den Rest am Folgetag aufgeschnitten:

 

[chili-sten]

Moin Heidegriller,

sieht ja sehr gelungen aus

 

[Holger]

Gefällt mir auch sehr...

 

[Martin]

Sieht schön aus. Kannst Du näheres zur Gewürzmischung sagen?

 

[Heidegriller]

Sieht schön aus. Kannst Du näheres zur Gewürzmischung sagen?

Uups, ähm, von meiner Frau geschenkt bekommen und mit Zwiebel- und Knoblauchpulver gestreckt. Mal gucken, ob Frauchen mehr rauslässt.

 

[LoveJoy]

[MENTION=77]Heidegriller[/MENTION]; Bei euch gibt es doch nicht etwa Geheimnisse?

Würd mich nämlich auch interessieren

 

[Heidegriller]

Bei euch gibt es doch nicht etwa Geheimnisse?

Bei Geburtstagsgeschenken schon.

 

[Klabautermann]

sehr lecker schauts aus

eine roti für den copp... was nicht alles gibt

 

[Dr. Psycho]

Geiles Ergebnis

Bist mit einem Kohlescheibchen hingekommen?

 

[Heidschnucke]

Sehr leckere, frische Gewürze und auch diverse exotische Mischungen erhält man bei "Edora"

aus der Heide.

 

[fetter hund]

Geile runde Sache.Fein gemacht