Schweinsfilet mit Pilzen

[Fenryr]

Moin Moin

Das ganze Jahr keine Pilze und dann anfang November das



Ein paar wurden ausgewählt die anderen in den Trockenschrank



Marienade mit Senf, Olivenöl, Honig ,Pfeffermischung und Salz anrühren


Das angebratene filet damit einpinseln und ab ins Feuer


Pilzrahmsoße und Katoffelröstis vorbereiten







72° KT

Mahlzeit

 

[chili-sten]

Moin Ralf,

da hätte ich glatt eine Portion genommen

 

[Wollschweingriller]

Klasse!

 

[Aetschi]

Morgen

genau mein Ding !



Gruß
Aetschi

 

[wrangler89]

Bin zwar mehr für Pils als Pilz, aber das sieht sehr gut aus und macht Appetit!

 

[BrassTrain]

Wow, was für eine geile Schwammerls-Soße.
Das wäre genau mein Essen.

 

[Schweinebauch]

Sieht richtig gut aus! Ich würde auch gerne mal Pilze sammeln, allerdings hab ich Angst davor einen zu erwischen den ich nur einmal essen kann.

 

[Fenryr]

Sieht richtig gut aus! Ich würde auch gerne mal Pilze sammeln, allerdings hab ich Angst davor einen zu erwischen den ich nur einmal essen kann.

Moin Moin

Bei denen auf dem Foto kannst Du nix verkehrt machen

Sind Maronen

Wenn Du bei denen unten auf den Schwamm drückst und der blau wird ist alles Perfect

Wenn nicht Finger weg könnte dann ein Pilz sein der nicht schmeckt

Gruß Ralf

 

[Schweinebauch]

Moin,
Wo findet man die am besten ? Aufn Acker oder im Wald?

 

[Fenryr]

Moin,
Wo findet man die am besten ? Aufn Acker oder im Wald?

September- Anfang November im Kiefernwald
Muß aber warm und feucht sein
Gru0 Ralf

 

[W.A.W.HEISENBERG]

WAS 'ne lekkare Mahlzeit - perfekt mit Smokerring!!!

 

[Schneckenhaus]

Sieht klasse aus! [emoji1360][emoji482]

 

[Heidegriller]

Alter Falter, klasse!

Nur für Schweinefilet habe ich mir 60 – 62 °C KT vermerkt. - Warum so durch?

 

[Sir Kuddel]

Alter Falter, klasse!

Nur für Schweinefilet habe ich mir 60 – 62 °C KT vermerkt. - Warum so durch?

Max. 62°C hätte ich jetzt auch gesagt...

Ansonsten alles richtig gemacht [emoji106]

 

[Fenryr]

Nur für Schweinefilet habe ich mir 60 – 62 °C KT vermerkt. - Warum so durch?

Moin Moin

Auf Wunsch einer eizelnen Person
War Ok so zart und saftig

Gruß Ralf

 

[Heidegriller]

Auf Wunsch einer eizelnen Person

Ahh so, die "i-nicht-so-blutig"-Fraktion

 

[Fenryr]

Ahh so, die "i-nicht-so-blutig"-Fraktion

Genau erfasst jedenfalls bei Schwein gibtts da mekker

Beim Rind nicht