Scotch BBQ Eggs. Eier im Hackfleischmantel

[Nuthewinger]

gefunden im www. bei BBQpit

8 Eier Gr. L, je nach Vorliebe hart oder weich gekocht, abgeschreckt und gepellt. Wir lieben sie weich gekocht.
1 kg Hackfleisch gemischt
gewürzt mit Salz. Pfeffer und MD, je nach belieben


Jedes Ei wird mit 125 gr Hackfleisch ummantelt. Kugelformen, platt drücken einwickeln uns verschließen
Grill auf 120 °C indirekte Hitze einregeln. Garraumtemperatur, nicht Deckelthermometer.

Zu den Grillis kam noch ein Stück Kirsche dazu (je nach Geschmack)

Nach 40 min ist das Werk vollbracht, 5 min auskühlen und dann anschneiden

.

Sehr tolle Sache,
Erinnerung an mich: Garraumtemperatur 120 °C, habe die anderen Eier dann noch einmal kurz auf die Glut gelegt (nur für die Röstaromen)
davon kein Foto, die anderen waren mit dem Essen schneller

 

[Wollschweingriller]

Lecker, lecker

 

[chili-sten]

Moin Steffen,

die Eier sehen gut aus

Da hätte ich gern eins genommen

 

[Calvin71]

Sieht sehr lecker aus. Aber ich hätte noch eine Baconverkleidung installiert....

Gruß
Calvin

 

[Nuthewinger]

@Calvin; der Versuch wurde von BBQPit gestartet, da die Temperatur aber eher gering ist und die Grillzeit kurz ist, wurde der Bacon nicht knusprig. Man könnte kurz vor dem Ende (10 min) noch mit BBQ Sauce oder anderen Saucen pimpen.

 

[Klabautermann]

schaut gut aus

ich glaub das wäre auch was für uns

 

[der Greg]

Mir gefällts.