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Da der Tankegrill schon bewiesen hatte, dass er auch "heiß" einigermaßen gut kann, probieren wir es nun mal mit Vollast...
Eiligst wurden zwei Secreto vom Iberico herangeschafft (elend fettig, aber unglaublich lecker). Das Secreto vom Otto G. hab ich bisher immer pur gegessen, daher auch für dieses keinerlei Marinade o.ä.
Als Beilagen wieder die herrliche Fertig-Tortilla von Mercadona (20 min doppelt in Alufolie gewickelt auf dem heißen Grill braucht es schon, damit die Tortilla bis in den Kern heiß ist)
Zusätzlich eine große Süßkartoffel (nicht vorgegart), diese wurde nur mit Öl, Salz und Kräutern eingepackt, für 10 min neben die Glut gepackt, dann noch 25 min direkt an die Außenwand des Grills gelegt und schließlich noch 15 min direkt über die Glut auf den Rost platziert.
Haloumi in Alu mit ordentlich Kräutern muss eigentlich nur 10 min auf direkte Hitze. Dann verlaufen die Kräuter im Haloumi - und das schmeckt richtig lecker zusammen mit einem richtig guten Olivenöl, welches zum Servieren auf den heißen Käse kommt.
Last but not Least Auberginen aus Andalusien (ich weiß nicht, ob es am Wetter lag, aber bi uns schmeckt mir Aubergine nie so gut, wie in Spanien)....
Nun aber Pics:
Mis en place
Der Haloumi
Heutiges Setting bereits mit Süßkartoffel (der irgendwann etwas zu heiß an dieser Stelle wurde - denn die Alufolie fing an zu brennen):
Haloumi, Süßkartoffel und Tortilla auf dem Tankstellengrill
Haloumi, Süßkartoffel, Tortilla, Auberginen und ein Pfund Secreto auf dem Tankstellengrill (ich glaub ich hol mir so ein Teil für zuhause - ist ja ideal für nen schnellen 8-Personen-Snack )
Secreto kann Hitze ziemlich gut ab:
Zum finalen Garziehen wurden die Secreto indirekt auf einen Daumen breit Kräuter und Knoblauchzehen gebettet und dadurch von der Hitze abgeschirmt:
Da die Auberginen schon fertig waren, aber warm gehalten werden sollten, bot sich auch hier ein guter Platz:
Tellerbild:
Geiler Scheiß - und nach ein paar Tagen hat man sich sogar an spanisches Bier und so nen Grill von der Tanke gewöhnt.
Einzig - das Secreto vom Otto G. ist tatsächlich um Längen besser, als dieser Testkauf vom Carrefour.
Eiligst wurden zwei Secreto vom Iberico herangeschafft (elend fettig, aber unglaublich lecker). Das Secreto vom Otto G. hab ich bisher immer pur gegessen, daher auch für dieses keinerlei Marinade o.ä.
Als Beilagen wieder die herrliche Fertig-Tortilla von Mercadona (20 min doppelt in Alufolie gewickelt auf dem heißen Grill braucht es schon, damit die Tortilla bis in den Kern heiß ist)
Zusätzlich eine große Süßkartoffel (nicht vorgegart), diese wurde nur mit Öl, Salz und Kräutern eingepackt, für 10 min neben die Glut gepackt, dann noch 25 min direkt an die Außenwand des Grills gelegt und schließlich noch 15 min direkt über die Glut auf den Rost platziert.
Haloumi in Alu mit ordentlich Kräutern muss eigentlich nur 10 min auf direkte Hitze. Dann verlaufen die Kräuter im Haloumi - und das schmeckt richtig lecker zusammen mit einem richtig guten Olivenöl, welches zum Servieren auf den heißen Käse kommt.
Last but not Least Auberginen aus Andalusien (ich weiß nicht, ob es am Wetter lag, aber bi uns schmeckt mir Aubergine nie so gut, wie in Spanien)....
Nun aber Pics:
Mis en place
Der Haloumi
Heutiges Setting bereits mit Süßkartoffel (der irgendwann etwas zu heiß an dieser Stelle wurde - denn die Alufolie fing an zu brennen):
Haloumi, Süßkartoffel und Tortilla auf dem Tankstellengrill
Haloumi, Süßkartoffel, Tortilla, Auberginen und ein Pfund Secreto auf dem Tankstellengrill (ich glaub ich hol mir so ein Teil für zuhause - ist ja ideal für nen schnellen 8-Personen-Snack )
Secreto kann Hitze ziemlich gut ab:
Zum finalen Garziehen wurden die Secreto indirekt auf einen Daumen breit Kräuter und Knoblauchzehen gebettet und dadurch von der Hitze abgeschirmt:
Da die Auberginen schon fertig waren, aber warm gehalten werden sollten, bot sich auch hier ein guter Platz:
Tellerbild:
Geiler Scheiß - und nach ein paar Tagen hat man sich sogar an spanisches Bier und so nen Grill von der Tanke gewöhnt.
Einzig - das Secreto vom Otto G. ist tatsächlich um Längen besser, als dieser Testkauf vom Carrefour.