Selbstversuch: Beef Brisket

Fenris

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Hallo zusammen,
bin vor kurzem im Supermarkt auf ein fertiges Beef Brisket aufmerksam geworden.
Nachdem ich schonmal PP von Tulip getestet hab, musste das Brisket auch in Einkaufswagen.

Heute hab ichs dann endlich auf den Grill legen können.

Negativ ist erstmal die Füllmenge aufgefallen.
Die ist mit 203gr Fleisch anstatt 300gr doch recht mager ausgefallen.

IMG_0341.jpg

Das ganze war dann ca. 20min auf dem Grill und wurde dann angeschnitten.
IMG_0343.jpg

Optisch sowie auch geschmacklich war es ganz gut.
Schöne Pfeffernoten und schön mürbe.

Im Gegensatz zum fertig PP kann man das Brisket durchaus mal kaufen.
Mit einem selbst gewürztem und gesmoketen Brisket kann es trotzdem nicht mithalten :piratethumbs:
 
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