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Howdy ya´ll,
als ich noch bei der Union Pacific Railroad mein Geld auf ehrliche Weise verdiente, wurde ich dort als Aufseher für die vielen chinesischen Gleisarbeiter eingesetzt.
Es war nicht einfach für mich, die allesamt zu fleißiger Arbeit "anzuhalten".......
Dabei lernte ich auch einen Mann aus Korea kennen, er nannte sich Kia Hyundai, oder so ähnlich....
Sein Frau hiess Kim Chi.
Kia Hyundai erzählte mir, dass er einer Familie entstamme, die sich in Korea schon immer mit technischen Erfindungen befasste und er wolle sein Glück halt in Amerika versuchen.
Ich habe diesen Typen deshalb noch so gut in meiner Erinnerung, weil er niemals auf einem Pferd ritt. Er war der Meinung, Pferde sind für etwas anderes auf dieser Welt und so nutzte er höchstens einmal den einspännigen Wagen.
However..........er war das erste bekannte Gesicht, welches ich nach meiner Entlassung aus dem Staatsgefängnis sah.
Ich lud Kia und Kim ein, denn ich kochte heute koreanisch:
Shishito Peppers & Anchovys
nach diesem Rezept.
Shishito Peppers konnte ich trotz sehr gut sortiertem chinesischem Supermarkt mit einer Unmenge von frischem Gemüse leider nicht bekommen.
Daher bin ich auf Piementos de Padron ausgewichen, die der gleichen Gattung entsprechen.
Die restlichen Zutaten:
Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie viel Arbeit es machte, den Fisch auszunehmen und zu entschuppen.
Aber was macht man nicht alles für gute Freunde.......
Dem Paprika die Kappen abschneiden und diese weiterer Verwendung zuführen (Ich mache daraus manchmal diese nostalgischen deutschen Pickelhauben für Feldmäuse oder Eichhörnchen)
Im Rezept ist die Rede von Pflaumenextrakt als Zutat. Darauf habe ich aus Gründen meiner Diät verzichtet und wie angegeben, durch etwas mehr "Ahornsirup" ersetzt.
Ein wenig gerösteter Sesam rundet nicht nur die Optik ab.
Lecker war es!
Was soll ich euch sagen...... während des Essens haben es diese verräterischen Personen doch tatsächlich geschafft mich auszurauben, welches ich erst viel später bemerkte.
Hyundai, mögen dich die Räder deiner Kutsche mindestens bis New Mexico oder weiter bringen, am besten zurück nach Korea, denn wenn ich dich finde, wirst du in die Mündung meines .44er starren.....
Yours Grumpy Old Silverback
als ich noch bei der Union Pacific Railroad mein Geld auf ehrliche Weise verdiente, wurde ich dort als Aufseher für die vielen chinesischen Gleisarbeiter eingesetzt.
Es war nicht einfach für mich, die allesamt zu fleißiger Arbeit "anzuhalten".......
Dabei lernte ich auch einen Mann aus Korea kennen, er nannte sich Kia Hyundai, oder so ähnlich....
Sein Frau hiess Kim Chi.
Kia Hyundai erzählte mir, dass er einer Familie entstamme, die sich in Korea schon immer mit technischen Erfindungen befasste und er wolle sein Glück halt in Amerika versuchen.
Ich habe diesen Typen deshalb noch so gut in meiner Erinnerung, weil er niemals auf einem Pferd ritt. Er war der Meinung, Pferde sind für etwas anderes auf dieser Welt und so nutzte er höchstens einmal den einspännigen Wagen.
However..........er war das erste bekannte Gesicht, welches ich nach meiner Entlassung aus dem Staatsgefängnis sah.
Ich lud Kia und Kim ein, denn ich kochte heute koreanisch:
Shishito Peppers & Anchovys
nach diesem Rezept.
Shishito Peppers konnte ich trotz sehr gut sortiertem chinesischem Supermarkt mit einer Unmenge von frischem Gemüse leider nicht bekommen.
Daher bin ich auf Piementos de Padron ausgewichen, die der gleichen Gattung entsprechen.
Die restlichen Zutaten:
Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie viel Arbeit es machte, den Fisch auszunehmen und zu entschuppen.
Aber was macht man nicht alles für gute Freunde.......
Dem Paprika die Kappen abschneiden und diese weiterer Verwendung zuführen (Ich mache daraus manchmal diese nostalgischen deutschen Pickelhauben für Feldmäuse oder Eichhörnchen)
Im Rezept ist die Rede von Pflaumenextrakt als Zutat. Darauf habe ich aus Gründen meiner Diät verzichtet und wie angegeben, durch etwas mehr "Ahornsirup" ersetzt.
Ein wenig gerösteter Sesam rundet nicht nur die Optik ab.
Lecker war es!
Was soll ich euch sagen...... während des Essens haben es diese verräterischen Personen doch tatsächlich geschafft mich auszurauben, welches ich erst viel später bemerkte.
Hyundai, mögen dich die Räder deiner Kutsche mindestens bis New Mexico oder weiter bringen, am besten zurück nach Korea, denn wenn ich dich finde, wirst du in die Mündung meines .44er starren.....
Yours Grumpy Old Silverback
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