Spargel, neue Kartoffeln und Ribeye

chili-sten

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Moin zusammen,

zum 1. Mai gab es wieder Spargel. Dazu neue Kartoffeln und ein Ribeye.

01_Spargel_im_Backpapier.jpg

Der Spargel kommt mit Butter, Zucker, Salz und Peffer in Backpapier bei 175 Grad Umluft für 20 Minuten in den kalten Backofen



02_Ribeye_nach_sous_vide.jpg

Das Ribeye war für 2 Stunden bei 55 Grad im Wasserbad



03_Ribeye_in_der_Pfanne.jpg

Mit Olivenöl eingerieben und in die heiße schmiedeeiserne Pfanne gelegt



04_Ribeye_gewendet.jpg

Nach einer Minute gewendet und nach einer weiteren Minute fertig




05_Tellerbild.jpg

Dazu noch geschmolzene Butter



06_mit_Woidpepper.jpg

Gewürzt mit Woidpepper



07_Anschnitt.jpg

Gargrad wie er uns gefällt

:pir_arr:
 
Moin zusammen,

zum 1. Mai gab es wieder Spargel. Dazu neue Kartoffeln und ein Ribeye.

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Der Spargel kommt mit Butter, Zucker, Salz und Peffer in Backpapier bei 175 Grad Umluft für 20 Minuten in den kalten Backofen



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Das Ribeye war für 2 Stunden bei 55 Grad im Wasserbad



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Mit Olivenöl eingerieben und in die heiße schmiedeeiserne Pfanne gelegt



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Nach einer Minute gewendet und nach einer weiteren Minute fertig




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Dazu noch geschmolzene Butter



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Gewürzt mit Woidpepper



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Gargrad wie er uns gefällt

:pir_arr:
Super 👍🥩👍
 
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