Bebbi
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Neuilich hat mich in der Metro eine mit 900 Gramm relativ kleine Steakhüfte angelacht. Diese habe ich gestern für 2,5 Stunden bei 53,5 °C im Bädchen gehabt. Hiernach wurde die Searstation auf hohe Temperatur gebracht und je Seite mit 2x eine Minute für Röstaromen gesorgt. Nachdem eine Seite fertig war, wurde gewendet und mit in gutem Olivenöl vermengtes Grill Mates Montreal Steak Gewürz von Mc Cormick aufgepinselt. Ist für Steaks meine absolute Lieblingsmischung ... besser geht es für mich einfach nicht.