The Treasure Chest LV beim Holzpeter

[Holzpeter]

Hallo Piraten,

soeben kam mit dem gelben Auto DIE KISTE mit der Aufabenstellung von Manu Ela.




Das scheint mir eine lösbare Aufgabe zu sein
Nur dieser Thai-Rettich bereitet mir Kopfzerbrechen.
Mal sehen, wie das Zeuch schmeckt...

 

[Onkel]

Das sieht ja gesund aus
Den Rettich müsste ich auch erstmal googeln

Viel Spass

 

[Manu Ela]

Hallo Piraten,

soeben kam mit dem gelben Auto DIE KISTE mit der Aufabenstellung von Manu Ela.

Anhang anzeigen 252048


Das scheint mir eine lösbare Aufgabe zu sein
Nur dieser Thai-Rettich bereitet mir Kopfzerbrechen.
Mal sehen, wie das Zeuch schmeckt...

Das ging ja fix.

Freut mich das du es als lösbar sieht.. viel Spaß

 

[Sir Kuddel]

Dann lass uns mal nicht zu lange warten......

 

[Holzpeter]

So....
Der Plan ist fertig und die Einkäufe sind gemacht.
Auch zum Rettich habe ich etwas im I-Net gefunden, was mir zusagt.

Demnach soll der Rettich in Scheibchen geschnitten werden, dann ein paar mal gut durchgespühlt, bis das Wasser klar bleibt.
Dann mit frischem Wasser über Nacht in den Kühli.







Das ist reichlich 1/3 der Packung.
Den Rest habe ich einvakuumiert und in den Kühli gepackt - vllt. ist das ja ganz etwas leckeres

Morgen geht's dann weiter....

 

[Wollschweingriller]

Bin gespannt.

 

[Onkel]

Bin gespannt.

Ich auch. Finde diese Rettich-Nummer recht interessant

 

[Holzpeter]

Moin,

ich fange schon mal mit dem Nachtisch an.
Hier die Zutaten:
Zur Kokosnuss und der Kondensmilch gesellen sich, Puddingpulver (Sahne), Mango, etwas Übersee-Rum, etwas normale Milch und Xucker (nicht auf dem Bild)




Ich fahre jetzt erstmal mit Kokosnuss, einem Schraubglas und Beutel in die Werkstatt.....

 

[Holzpeter]

ging einfacher, als ich dachte:



Auch das Raspeln war einfach....habe ca. 1/2 des Kokosnuss-Fleisches geraspelt...



Aus der Kondensmilch, dem Kokos-Wasser, Milch und Xucker einen Pudding gekocht und dann die Kokos-Späne mit hinein....abgefüllt in Gläser:



Mango geschält, gewürfelt und mit etwas Xucker und Rum mariniert (wird immer mal wieder durchgerührt)....

 

[Holzpeter]

Inzwischen bin ich beim Hauptgericht.
Das ganze soll in etwa eine Canh củ cải muối (Vietnamesische Salz-Rettich-Suppe) werden.
Die nette Vietnamesin im YT empfiehlt die fertige Suppe mit Reis zusammen zu essen - ich mache einfach die Glasnudeln mit hinein.

Hier die Zutaten (Die Glasnudeln habe ich vergessen mit hin zu packen, außerdem noch Salz und Xucker)




Statt der empfohlenen Schweine-Fleischknochen (die habe ich nicht bekommen) habe ich Nackenkotletts zerteilt.


Das Fleisch kalt aufgesetzt und ca. 5-10 min gekocht:



Dann abgegossen und kalt abgespült......

Jetzt Knofi leicht anbraten, Fleisch wieder dazu, Wasser drauf, sowie etwas Salz und Xucker und ca. 3/4 Stunde kochen:







Später kommt dann der abgetropfte Rettich dazu (15-20 min kochen) und ganz zum Schluss die Frühlingszwieben und in meinem Falle noch die Glasnudeln....

 

[Holzpeter]

Vorspeise:

Etwas Roma-Salat
Paprika-Streifen
Leiche Vinaigrette (Balsamico weiß, Olivenöl, S+P, Pesi)
Makrelenfilets
Kürbiskerne

Einfach und Lecker...

 

[Wollschweingriller]

Sieht gut aus.

 

[Holzpeter]

Hauptgang:



Na ja....man kann's essen...
Ich habe die Suppe noch mit etwas Tabasco aufgepeppt.
Der Rettich ist nicht meins.
Das Zeug ist recht fade - so Richtung eingeschlafene Füße

 

[Holzpeter]

Dessert:

Die beschwipsten Mangos auf den Kokos-Pudding...etwas Kokos drüber raspeln - EIN TRAUM

 

[Bebbi]

Ich hätte klar gerne von allem probiert, doch den Nachtisch nehme ich auch ohne Probe bitte 2x .

Klasse Umsetzung!

 

[Wollschweingriller]

Gut gemacht.

 

[Manu Ela]

sehr schön gelöst... schaut Top aus.

Der Nachtisch wäre auch meins

 

[bob rooney]

Geile Nummer
Da ziehe ich mal den Hut

 

[cook95]

Super gelöst

 

[lordschelm]

Ich finde auch das die Umsetzung hervorragend gelungen ist