Thunfisch und Meer, nebst Iberico vom Grillei

[Heidegriller]

Moin, moin!

Auch wenn es nicht an diese "Vergrillungen" heran reicht: http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...ourmets-Teil-I?p=346655&viewfull=1#post346655 / http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...urmets-Teil-II?p=346659&viewfull=1#post346659 so war es doch ein äußerst kurz geplantes (einen Abend zuvor) kleines Grill-Event.

Somit war keine Zeit für großartige Vorbereitungen - allerdings konnten wir aus unserem vorangegangen Repertoire und vor allem aus dem TK und Kühlschrank schöpfen.

Kleiner Sektempfang und ...

• Gruß aus der Küche: Pfeffriger Erdbeersalat mit Seranoschinken
- serviert im Schälchen








• Thunfisch mariniert, „Saku-Block“ in Sushi- bzw. Sashimi-Qualität (Rezept gern auf Nachfrage)










• Grünschalenmuscheln mit „Schneckenbutter“ über Apfelholz gesmoked:
- einfach, aber nett angerichtet








• Scharfe Schweinefiletspieße mit 100 % Iberico und Gemüse
- serviert mit gegrillter „Asia-Kartoffel“










• Zum Abschluss einen Espresso




Für nahezu improvisiert, doch recht gut gelungen.


BTW: Der Thun war einen kleinen Tick zu lang auf der Plancha, aber dennoch unglaublich *legga*! An dem Thema bleiben wir dran!!!

 

[Klabautermann]

ich weiss langsam nicht mehr was ich zu deinen themen schreiben soll.
deine gerichte sehen immer hammer aus

meinen hast du eh schon

 

[der Greg]

Wer kann,der kann.

Sehr Geil.

 

[Calvin71]

gespießtes Iberico hatte ich jetzt auch noch nicht....

Geile Bilder!!

Gruß
Calvin

 

[chili-sten]

Moin Heidegriller,

das hast du wieder fein gemacht

Es sieht alles äußerst appetitanregend aus

 

[Aetschi]

Mist wieder die ganze Tastatur vollgesabbert



Gruß
Aetschi

 

[The Rookie]

Und wieder einen rausgehauen, Respekt

 

[Sir Kuddel]

 

[Schneckenhaus]

Sieht alles klasse aus!

 

[impy]

Hut ab, ganz großes Kino