Weihnachtsessen 2021

[Wollschweingriller]

Getränk dazu:
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Hauptgang: Rehrücken und SproutSouffle. Sprouts aus dem Garten, heute geerntet. Und sogar 1:10 Minuten am Grill (-;


Gemüsebeilage zu gegrilltem Fleisch
https://bbq-piraten.de/community/index.php?showcase/sproutsoufflé.106/

 

[Wollschweingriller]

Von dem ganzen SaucenAnsatz ist nur ein ganz kleines Töpfchen übrig geblieben...sehr konzentriert und saulecker...bzw. rehlecker

 

[Wollschweingriller]

Hauptgang: Rehrücken und SproutSouffle. Sprouts aus dem Garten, heute geerntet. Und sogar 1:10 Minuten am Grill (-;
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Getränk dazu:

Hatte eigentlich Flutwein dazu geplant, aber von dem hier war nach dem Saucekochen noch eine halbe Flasche übrig.

 

[Wollschweingriller]

Getränk dazu:
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Hatte eigentlich Flutwein dazu geplant, aber von dem hier war nach dem Saucekochen noch eine halbe Flasche übrig.

Käse von Kober...ganz weit im Norden angesiedelt. Und der Riesling von der Vorspeise dazu.

 

[Wollschweingriller]

Käse von Kober...ganz weit im Norden angesiedelt. Und der Riesling von der Vorspeise dazu.
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Dessert: SchokoladenMousse nach einem uralten SiebeckRezept. Dazu Beerensauce mit Früchten aus dem Garten (im Sommer eingefroren). Dazu ein Eiswein. Der Korken hat sich seiner Ziehung widersetzt. Aber da gibt es ein geniales Helferlein...

 

[Wollschweingriller]

Zum Finale noch einen Fernet.

 

[lordschelm]

Dessert: SchokoladenMousse nach einem uralten SiebeckRezept. Dazu Beerensauce mit Früchten aus dem Garten (im Sommer eingefroren). Dazu ein Eiswein. Der Korken hat sich seiner Ziehung widersetzt. Aber da gibt es ein geniales Helferlein...
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Ui. Der eiswein hat mal eine richtig tolle Farbe ❤

 

[Büffel]

Rinder Gulasch, Rosenkohl und Seidenknödel. War sehr lecker

 

[schosch]

Weihnachtsessen fällt aus erst nach 11 Uhr aufgestanden heute ist ein fauler Tag!!! Gleich noch ein bisschen Schnee räumen und dann ein Bierchen zischen...

 

[der Greg]

 

[Steinbrecher]

SproutSouffle.

Hättest du da ein Rezept?

Siggi

 

[Steinbrecher]

Dessert: SchokoladenMousse nach einem uralten SiebeckRezept. Dazu Beerensauce mit Früchten aus dem Garten (im Sommer eingefroren). Dazu ein Eiswein. Der Korken hat sich seiner Ziehung widersetzt. Aber da gibt es ein geniales Helferlein...
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Ein Tolles Menü

Siggi

 

[Manu Ela]

Neben der ganzen Wursterei habe ich dann auch noch ein Weihnachtsessen gemacht

 

[Wollschweingriller]

Ein Tolles Menü

Siggi

Gemüsebeilage zu gegrilltem Fleisch
https://bbq-piraten.de/community/index.php?showcase/sproutsoufflé.106/

 

[der Greg]

N bissl vom Lachs dazu Panini mit Trüffelbutter & Raclettekäse.

Dazu n guten Roten.

 

[Hennes]

Romanaherzen mit Kirschbalsamico Bacon und Käse dann die Garnelenschwänze in Kräuterchillibutter

 

[Robin Masters]

Romanaherzen mit Kirschbalsamico Bacon und Käse dann die Garnelenschwänze in KräuterchillibutterAnhang anzeigen 304623Anhang anzeigen 304624

Ich wünsche Karin und dir einen schönen Abend.
Bitte küsse sie von mir auf eine Backe deiner Wahl.
Grillgruß
Nicolai

 

[Steinbrecher]

Gemüsebeilage zu gegrilltem Fleisch
https://bbq-piraten.de/community/index.php?showcase/sproutsoufflé.106/

DANKE!!!

Siggi

 

[Steinbrecher]

Gefüllte Ente mit Salat



Sosse war aus Kragen und Flügeln


Siggi

 

[lordschelm]

Heute waren meine Eltern und meine Schwester zum Essen da.

Gestartet wurde mit selbst gebeiztem O-Lachs auf Reibeplätzchen mit Honig-Senf-Dill-Soße & Sahnemeerrettich



Zur Hauptspeise leider nicht so dolle aufgepoppter Krustenbraten (Schwarte war trotzdem knusprig) mit Bratkartoffeln, Sauerkraut und dem genial leckeren Sahnekrautsalat meiner Schwester.



Zum Dessert von der besten aller Ehefrauen ein Spekulatius-Tiramisu (geht immer)



Im Verlauf des frühen Abends noch extra für mich einen White Chocolate Cake



Zum Abschluss noch 3 Himbeergeist und die Hoffnung auf eine ruhige Nacht