Wieder mal Porchetta..

[styria9]

Hab heute für Samstag ein Porchetta vorbereitet.
Eine Bauchhälfte ca. 5,5kg. Einmal aufgeschnitten damit sich die Oberfläche verdoppelt.
Mit Pökelsalz bestreut und Gewürzpaste eingerieben.
Die Gewürzpaste mach ich immer nach Lust und Laune. Ein bestimmtes Rezept gibt es nicht.
Hab in Italien noch nie Porchetta gegessen und weis daher auch nicht wie das Original schmeckt.
Danach eingerollt, gebunden, foliert und ab in den Kühlschrank.



















Fortsetzung folgt spätestens am Sonntag..

 

[styria9]

Ein paar Getränke sind auch schon eingkühlt..

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

Wohin muss ich? Bin hoffentlich noch nicht zu spät?

 

[styria9]

Es ist vollbracht. Und übrig ist auch nichts mehr..












Nachspeise gab es später auch noch..

 

[chili-sten]

Moin Rudi,

sieht gut aus

Hätte ich gerne von Probiert

Ich weiß, keine Reste

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

Sieht top aus

Auf solche Einladungen von Freunden warte ich mein Leben lang