Wiener Saftgulasch

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frank_sch

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i Gude zusammen, hatte am Mittwoch ein schönes Rindbein Stück erhalten 3,5 kg.

Also wurde das Fleisch erst ein mal vom Kochen geschnitten und dann in Gulaschstück geschnitten (2kg), dann noch 2kg Zwiebeln und dann ab auch den Wok zum anbraten.

Fertig schmort es jetzt 4 Stunden.


Gruß Frank

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frank_sch schrieb:
i Gude zusammen, hatte am Mittwoch ein schönes Rindbein Stück erhalten 3,5 kg.

Also wurde das Fleisch erst ein mal vom Kochen geschnitten und dann in Gulaschstück geschnitten (2kg), dann noch 2kg Zwiebeln und dann ab auch den Wok zum anbraten.

Fertig schmort es jetzt 4 Stunden.


Gruß Frank

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Ordentliche Menge und sieht klasse aus. Hast Du unter dem Topf noch ein zusätzliches Edelstahlkreuz? Ich habe so was für den Anzündkamin. Aber wäre eine Idee das mal auf meinem Wokbrenner mit planen Töpfen auszuprobieren. 👍👍👍
 
Wollschweingriller schrieb:
Ordentliche Menge und sieht klasse aus. Hast Du unter dem Topf noch ein zusätzliches Edelstahlkreuz? Ich habe so was für den Anzündkamin. Aber wäre eine Idee das mal auf meinem Wokbrenner mit planen Töpfen auszuprobieren. 👍👍👍
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Ja ist das Kreuz welches ich auch für den Andzündkamin habe, klappt prima damit. Man muss nur aufpassen der Brenner hat halt Bums, nach gut kommt schwarz.
 
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