Wildschweinburger

Der_Flo

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Ich hatte noch vom Jäger ein kleines Stück (ca. 550gr) Wildschwein eingefroren.
Da ich schon länger eine Idee im Kopf hatte, bot sich das grad an.

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ein kleines Stück fetten Speck hatte ich auch noch. So ganz ohne ist das Wildschwein doch recht mager.

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gewolft und drei schöne Patties gebaut.

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Dazu waren selbstgemachte Kartoffelecken geplant

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Hatte ich durch Zufall gesehen und dachte, die könnte man mal testen. Fazit: ein bisschen dünn aber geschmacklich echt gut

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Wie auf der Packung beschrieben angetoastet. Dann mit Preiselbeeren und roten Zwiebeln belegt.

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Als Käse musste ein milder Camenbert herhalten.

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oben noch ein wenig Rucola und Preiselbeeren drauf.

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Fertig. Ok.....die Kartoffelecken muss ich noch ein paar mal üben aber wenigstens waren sie nicht komplett ungenießbar. Einen schnellen Salat gabs auch noch dazu.

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Saulecker. Wird auf jeden Fall wiederholt.
 
Ich hatte noch vom Jäger ein kleines Stück (ca. 550gr) Wildschwein eingefroren.
Da ich schon länger eine Idee im Kopf hatte, bot sich das grad an.

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ein kleines Stück fetten Speck hatte ich auch noch. So ganz ohne ist das Wildschwein doch recht mager.

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gewolft und drei schöne Patties gebaut.

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Dazu waren selbstgemachte Kartoffelecken geplant

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Hatte ich durch Zufall gesehen und dachte, die könnte man mal testen. Fazit: ein bisschen dünn aber geschmacklich echt gut

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Wie auf der Packung beschrieben angetoastet. Dann mit Preiselbeeren und roten Zwiebeln belegt.

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Als Käse musste ein milder Camenbert herhalten.

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oben noch ein wenig Rucola und Preiselbeeren drauf.

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Fertig. Ok.....die Kartoffelecken muss ich noch ein paar mal üben aber wenigstens waren sie nicht komplett ungenießbar. Einen schnellen Salat gabs auch noch dazu.

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Saulecker. Wird auf jeden Fall wiederholt.
👍🐗👍
 
Yess..
:homer:

Was n Zufall das ich noch Reichlich von so nem Vieh im Froster habe. ;)
Gibt dann wohl demnächst mal Burger.
 
Unser Metzger hat uns auch ein paar Patties gemacht (und macht noch 500 weitere :love:)
Dienstag gab es daher:

Buns Brioche Edeka, gebuttert und angetoastet
Aioli
eine Scheibe gegrillte Tomate
180g W-Patty aus dem Froster mit gereiftem Cheddar
Karamelisierte Zwiebeln,
ein Scheibchen Bacon
und ein Klecks Burgersoße...

nach 1,5 Burgern doch glücklich satt.


frisch gewolft ist aber natürlich geiler.
 
Unser Metzger hat uns auch ein paar Patties gemacht (und macht noch 500 weitere :love:)
Dienstag gab es daher:

Buns Brioche Edeka, gebuttert und angetoastet
Aioli
eine Scheibe gegrillte Tomate
180g W-Patty aus dem Froster mit gereiftem Cheddar
Karamelisierte Zwiebeln,
ein Scheibchen Bacon
und ein Klecks Burgersoße...

nach 1,5 Burgern doch glücklich satt.


frisch gewolft ist aber natürlich geiler.
:bilder:
 
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