Winter Smoken.....

pit03

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So heut komm ich mal dazu etwas vom gestrigen Smoken zu berichten. Angefeuert um 8°° Uhr morgens bei -6°C. Erst mal aufheitzen 220°C. (6mm. Lock)! 9°°Uhr Fleisch bei 120°C. aufgelegt.12°°Uhr Würstchen aufgelegt und erste kontrolle.
14°°Uhr Hunger, Hmmm.. lecker Würstchen verzehrt, schnell noch ein paar reingelegt. 16°°Uhr einstreichen des Fleisches mit der Marinade, schnell noch ne Wurst.. 17°°Uhr noch mal einpinseln.
18°°Uhr die Gäste kommen, nun raus aus dem Smoker und aufschneiden servieren.
Nebenbei hat mein Bruder noch die Leckere BBC Soße auf der Kochplatte zubereitet, die mal wieder einsame spitze war.
Ach ja und Glühwein wurde auch zum aufheitzen des Gillteams gemacht.

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Und noch ein Videoclip.
[video]https://www.facebook.com/christian.broich/videos/1790599580965584/?hc_location=ufi[/video]

Gruß vom pit03.
 
Schaut sehr gut aus bis jetzt?
Was ich allerdings nicht verstehe, ist das Gewimmer weil es nicht zum InderBadehosedraußensitzen war :piratebiggrin:

Da hab ich schon bei -40 gegrillt, da wars noch warm bei euch droben ....:piratebiggrin:
 
Schaut sehr gut aus bis jetzt?
Was ich allerdings nicht verstehe, ist das Gewimmer weil es nicht zum InderBadehosedraußensitzen war :piratebiggrin:

Da hab ich schon bei -40 gegrillt, da wars noch warm bei euch droben ....:piratebiggrin:

He woher kommst denn? "da wars noch warm bei euch droben ..." Kann ja nur Polarkreis sein:pirateshocked:
 
Churrysteks mit Sauerkirschen und Pfirsischen..

Gehört zwar nicht hier hin. Admin sorry verschieben.
Heute Mittag mal wieder Churrysteks gehabt. Rezept von meiner Frau.
Currysteak mit Pommes und Sauerkirsch-Pfirsich.
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Wenn das genaue Rezept mal gewünscht wird, frag ich mal meine Liebste. :piratewink:
Der pit03.
 
Morgen

das schaut gut aus und kalt ist nur ein Gefühl !

Gruß
Aetschi
 
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