Wirsing-Eintopf mit Kasseler und gegrillten Apfelringen

[Mona]

Mal ein ganz anderer winterlicher Wirsing-Eintopf.

Man nehme einen Wirsing, der in Streifen geschnitten wurde...



Selleriewürfel...



und Speckwürfel, die im DO angebraten und dann herausgenommen werden.



Die Wirsingstreifen in dem Bratfett anschwitzen...





dann die Selleriewürfel hinzugeben.



und alles gut vermischen.



Brühe und Apfelsaft zugießen, dann Graupen, Thymian und gebratene Speckwürfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.





Der Eintopf darf jetzt eine gute Stunde vor sich hinköcheln.



20 Minuten vor Ende der Garzeit noch Kasselerscheiben zugeben.



Jetzt fehlen ja noch die Apfelringe...



die mit Walnussöl eingepinselt und gegrillt werden.







Kurz vor dem Servieren noch etwas Apfelessig unterrühren und die gegrillten Apfelringe zugeben.











Wirsing und die Apfelringe passen wirklich gut zusammen. Uns hat es geschmeckt.

 

[Micha]

Ich hatte es schon im Blog bewundert, aber nun hab ich schon wieder Hunger bekommen!

 

[chili-sten]

Moin Mona,

da hätte ich gerne probiert

 

[Outlaw]

Moin Mona,

das passt zur Jahreszeit, das passt in den DO und das würde auch in den Outlaw passen . . .

 

[der Greg]

Hat was.

 

[Bauchvoll]

Hört sich irgendwie lecker an! Vor allem die Präsentation in dem Topf finde ich Megagut und passend!!!

 

[fred]

Boa wie Geil

 

[stoelpe]

Das gefällt mir richtig gut!
Ich würd nen Teller nehmen!

 

[Seeteufelchen]

Sehr schöne Idee, und da es so lecker aussieht, hab ich es mal gespeichert.

 

[Godfather of Grillworscht]

Sehr schöne Idee, und da es so lecker aussieht, hab ich es mal gespeichert.

Recht haste!

 

[Bernd]

Einen wunderschönen,

da haben wir es wieder... Bernd und Obst im Essen, zwei Welten treffen aufeinander

Aber... wir üblich bei [MENTION=28]Mona[/MENTION]... es sieht so toll aus das es verlockend genug zur Nachahmung ist!

mfG
Bernd