Yummi Rolle und Pulled Pork Buchteln

Mr.chipotle

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Moin Moin an Deck und Ahoi


Die Tag hatte ich ja eine Schulter zu PP verarbeitet , weil die große Tochter gerne Hauwauschi Buchteln und oder
Yummi Rolle essen wollte.:piraterolleyes:

So habe ich beides heute in den Dutch Oven gemacht!:lecker:

Es war sehr sehr lecker und eine gute Resteverarbeitung von PP!

Für den Hefeteig:
500 gr. Mehl
1 Päckchen trocken Hefe
0,5 TL Zucker
200 ml Milch
1,5 TL Salz
1Tl Backmalz
2 Eier
1 EL El Baharat

Aus den Zutaten den Hefeteig zubereiten und schön lange gehen lassen.

Die Füllung:
2 Zwiebeln
PP Reste ( 500g)
Etwas Sahne ( 2-3 El)
2 El Frischkäse
Geriebener Käse

Hier die Bilder:

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Der Teig
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Zwiebeln klein schneiden...
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Das PP auch...
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Zwiebeln andünsten...
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Fleisch dazu...
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Sahne, Frisch- und Reibekäse mit in die Pfanne
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Nach Bedarf etwas nachwürzen mit MD, S+P
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Der Teig ist schön aufgegangen und sehr luftig
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2 Teile für Yummi Rolle und die Buchteln
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Ausrollen und
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belegen
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aufrollen und in3 Finger breite Stücke schneiden
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100 g Teiglinge für die Buchteln
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mit dem Fleisch füllen und Buchteln formen
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alles in den warmen(ca.50°C) DO und noch mal etwas gehen lassen.
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nach gut 40-45 Min bei mitteler Hitze im DO.
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Wichtig , nicht zuviel Unterhitze
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Etwas Zaziki dabei... Mhhhh lecker!:piratesmile:
 
Coole Idee ,beides in einem Dopf zu machen.:piratethumbs:

Das et Lecker war ,glaub ich aufs Wort.:piraterolleyes:
 
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