Zopf ohne flechten...

[Wyatt]

Servus Leute,
meine Frau Sabine isst sehr gerne Hefezopf und ich hatte schon länger keinen mehr gebacken, wurde mal wieder Zeit.
Warum ohne flechten ... nach verschiedenen Versuchen kann ich lediglich einen Unterschied der äußeren Optik des Zopfstranges sehen aber keine Vorteile der Krumme.

Mit Polish und Weizensauerteig ca. 20 Std. für die Teigzubereitung gebraucht und dann mit Dampfzugabe am Anfang bei 180°C 28min. gebacken.























Er ist wollig weich und schmeckt wunderbar zum süssen Frühstück oder Nachmittags Kaffee


Guten Appetit

 

[schosch]

Schöner Hefekasten

 

[lordschelm]

Legga . Ich mag ja auch unfassbar gerne feine Leberwurst drauf

 

[Wyatt]

Schöner Hefekasten

Jo schosch so bleibt er einfach weicher außen rum

Legga . Ich mag ja auch unfassbar gerne feine Leberwurst drauf

Das passt eigentlich auch wunderbar aber dann sollte ich die 50g Zucker besser weglassen

 

[der Greg]

Fein Dingen das..

 

[frank_sch]

Servus Leute,
meine Frau Sabine isst sehr gerne Hefezopf und ich hatte schon länger keinen mehr gebacken, wurde mal wieder Zeit.
Warum ohne flechten ... nach verschiedenen Versuchen kann ich lediglich einen Unterschied der äußeren Optik des Zopfstranges sehen aber keine Vorteile der Krumme.

Mit Polish und Weizensauerteig ca. 20 Std. für die Teigzubereitung gebraucht und dann mit Dampfzugabe am Anfang bei 180°C 28min. gebacken.

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Er ist wollig weich und schmeckt wunderbar zum süssen Frühstück oder Nachmittags Kaffee


Guten Appetit

Jetzt mit Butter und Marmelade

 

[Wyatt]

Jetzt mit Butter und Marmelade

Hatte ich genauso heute morgen

 

[Spooner]

Muss ich auch mal wieder machen

 

[Robin Masters]

If it is not not plaitet, is it no pigtail.
When your woman can enjoy this, then you are a great Macker of bakery.
Zu deutsch:
Sieht gut aus, weitermachen.
Nicolai