Zucchini-Bacon-Rosen

Wollschweingriller

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Noch mal ein wenig mit dem Rezept gespielt:
Zucchini in 3 mm dicke Scheiben geschnitten (UffSchnittMaschine) und satt gesalzen. Nach rund 20 Minuten sind die deutlich entwässert und vor allem gut bieg- bzw. rollbar. Abgetupft und mit Bacon aufgerollt. Für die 6erMuffinForm 50 ml Kokosmilch mit einem Ei und Pfeffer gut geschüttelt. Salz bringen die Zucchini mit.
Die Rollen in die EierMasse gesetzt und 25 Minuten bei 180 ⁰C Umluft gebacken.
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Mit Bacon sind die deutlich aromatischer.
 
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