Zum Abschluss Birnen-Sorbet und Olivenöl-Schokoladen-Mousse

[Wollschweingriller]

Die Birnen sind vom eigenen Baum. Erst entsaftet und dann zu Dicksaft eingekocht. 200 ml Dicksaft mit 80 ml Zitronensaft in der Eismaschine zum Sorbet gerührt.
Die Mousse besteht aus eigenem Olivenöl, dunkler Schokolade, Eigelb und geschlagenem Eiweiß, Zucker und geschlagener Sahne. Neben dem Sorbet liegen noch ein paar knusprig getrocknete Obststückchen.

 

[Bebbi]

Na gut, schaut sehr lecker aus und es geht bereits wieder was rein

 

[Wollschweingriller]

Dessert geht immer

 

[Jumpinjackflash]

Mensch, Du zauberst ja immer was!

 

[Schneckenhaus]

Geiler Stoff!

 

[schosch]

Dirk,
ein richtiges Geniesser-Dessert

Leckeritsch!