zum ersten Mal PP gemacht

#1
tja, ich möchte auch gern so ein schönes Piraten-Logo haben und dafür habe ich erstmalig Pulled Pork gemacht, zuerst im Smoker (am 1.10.2017) und dann im Dutch Oven (am 2.10.2017)

hier sind die Zutaten:
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das Fleisch wird geimpft:
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nun habe ich es gerubt und eingewickelt:
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nach 24 h im Kühlschrank kam es auf den Smoker:
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nach 12 h ein erster Kontrollblick:
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nach 17 h auf dem Smoker:
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jetzt geht's für eine h in die Ruhebox:
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nun wird gepullt ...
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es war echt lecker ...
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Details wie Rezepturen und Temperaturverlauf findest du auf meiner Web-Seite wer-grillt.de
 
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