Suchergebnisse

  1. Hennes

    Honigshrimps

    Ein Westfälischen Butterflöckchen etwas Sojasoße a bisschen AAhornsirup ne Peperoni Knoblauch Salz und Peffer Saft halbe Zittertrone warm werden lassen dann die Krabbler dazu und ca 15 im Sud schmuggeln lassen bis es eine aglasur gibt ANRICHTEN UND VÄDDICH
  2. Hennes

    Rinderfilet

    der Geruch ist weg nach der Scheuermilchbehandlung erstmal Bacon angeknuspert dann abkühlen lassen Parmesan geschreddert getrocknete Tomaten und den Bacon dann auch klein Schreddern, das Rinderfilet ringsum anbraten und in den Omnia oder in den Trail auf das rost legen die oberseite mit einem...
  3. Hennes

    Geruch

    sagt mal Stinkt euer Omnianachbau auch , egal mit oder ohne Silikonform stinkt er Chemisch Sauer , heute früh auch wieder hab Brötchen aufgebacken und fürs Bräunen bin ich auf mittlere Flamme gegangen und es dauerte 2 min und er muffte wieder , am Einbrennen kann es nicht liegen er war ja schon...
  4. Hennes

    Beef Börger

    Rinderfilet scharf anbraten dann Scheiben schneiden Käse Bacon und Wachtelei drauf als Gewürz Spice your Slice Salat Tomate Essiggurke und Missis Pipi Börgersoße
  5. Hennes

    Spinat Wachteleier auf Blätterteig

    zuerst mal Knoblauch anschwitzen dann den Blattspinat dazu und zusammenfallen lassen dann abkühlen lassen den Blätterteig nach Origami falten den Spinat drauf und indirekt in den Grill für ca 15 min , dann raus ausm Grill die Wachteleier mit drauf und für wenige Minuten in den Pizzaofen wegen...
  6. Hennes

    Rinderfilet gedeckt

    Bacon angeknuspert dann kleingeschnibbelt ene Frühlingszwiebel kleingeschnibbelt Paprikacreme dazu und gemischt das Filet rausgebrutzelt und die Creme draufstreichen Dazu eine Brezel ,war ne Minute zulange in der Pfanne Väddich
  7. Hennes

    Lachsbörger

    heute gabs Lachsbörger Joghurt Senf Honig Salz Pfeffer etwas Dill schön mischen und beiseite stellen , die buns Rösten und den Lachs auf Zedernholz Räuchern etwas Salat und das alles zusammenbauen
  8. Hennes

    weiter gehts

    So die Schatzkiste ist ja schon vor einigen Tagen angekommen ,Fasching ist vorbei und hier ein Bild was alles dabei ist , hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm einmal Schokiwaffeln fehlen den hat ein Besuch weggeknabbert Weiblich 10 Jahre , da hole ich nochmal Schokiwaffeln heute beginnt es mim...
  9. Hennes

    Allesdrumunddranbörger oder sörf änd törf

    Heute muß es schnell gehen also alles drauf was der Discounter hergibt
  10. Hennes

    Kleftiko

    erstmal Bilder Live . Zusammenfassung kommt später sodelle jedsadle zuerst mal das Lamm halbwegs Kleingeschnibbelt Salz Pfeffer und Oregano drann und schön Braun angebraten , Fleisch raus und ne ladung hlbierte Zwiebelringe rein auch schön Braun brutzeln etwas Weißwein oder wie ich Rose dazu 2...
  11. Hennes

    Severin

    letzten Samstag beim Merschel gewesen , United Grillers in seinem Laden hatte er einen neuen Elektrogrill den SEVO von Severin ein für mich Durchdachter Grill für Flach , Indirekt , und Hochtemp , wemm also ein EGrill her müsste wäre dies meine erste Wahl...
  12. Hennes

    Monsterbörger

    Salat Gurke Patty Chester Bacon Sardellen Röstzwiebel Wachsweiches Spiegelei und Steakhauspommes
  13. Hennes

    Gebratener Endivien

    heute mal ein etwas kräftiges Dessert 1ltr Rhabarbarasaft solange einkochen bis ca 3 Schnapsgläser voll übrig bleiben , das ganze dann mit Ahornsirup Balsamicosalzund Pfeffer und 5 Gewürz vom Chinamann abschmecken , etwas Weißwein und Vermouth mischen und wegstellen dann gleich noch Rosmarin und...
  14. Hennes

    Tagliatelle mit Thunfisch und Sardellenfilets

    Knoblauch Sardellen und Zwiebel kleinschnibbeln Coktailtomaten latürnich auch wer will noch Oliven alles zusammen anbraten dann Tomatenpesto Thunfisch dazu und nochmals min 15 min köcheln lassen ind der zwischenzeit die Nudeln abkochen wenn fertig abschöpfen und auf die Pestosoße geben umrühren...
  15. Hennes

    Käse Bratwurst

    Käse Bratwurst nach BBQ Pit Cheddar mit Frischkäse gemischt und etwas Old Bay dazu die Bratwurst ( bei uns Lammbratwurst ) längs Aufgeschnitten die Käsepampe drauf und indirekt in den grill mit etwas Rauch , nach ca 30 min Anrichten unnnnnnnn Väddich Nein er hat kein Fieber
  16. Hennes

    Portwein Schalotten

    für Börger brauchts keine Bedienungsanleitung aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaber für die Portweinschalotten schon ca200 gr Schalotten klein würfeln , dann 1 El Zucker in 1 El Olivenöl etwas warm werden lassen dann kommen die gewürfelten Schalotten mit klein gehacktem Rosmarin in das Zuckeröl und wird...
  17. Hennes

    Pasta Puttanesca

    eine Schalotte und eine Zehe Knoblauch kleinschnibbeln und andünsten dann Oliven , Kapern .und 100gr Sardellen klein schnibbeln und mitdünsten danach 500ml passierte Tomaten und 2 kleine Pepperoni ( Scharf klein schneiden ) mit köcheln mind 30 min , in der zwischzeit die Penne Aldente kochen...
  18. Hennes

    Baramundi in Tomaten Rotweinsoße

    Freitag ist Fischtag aber immer Backfisch mit Kasalat ist auch ned der bringer also Baramundi gefangen und ab ins Eis jetzt den Bund Frühlingszwiebel klein schnibbeln, 5 Tomaten in Scheiben schneiden die Frühlingszwiebel etwas Andünsten dann Chilli Salz Pfeffer und 2 Tl gekörnte Brühe und mit...
  19. Hennes

    Durchdrehkraut

    heute mal in der Küche gewurschtelt hab aber nur 1 Bild ,ich kam spät von der Arbeit also dann mal los Wirsingkraut Blanchiert und durch den Wolf gedreht eine kleine Mehlschwitze aus dem Blanchierwasser ( war ne leichte Gemüsebrühe ) die schwitze ins Kraut und mit Salz Pfeffer und Muskat...
  20. Hennes

    Vorbereitungen für Neffe und Nichten Grill Abend

    sodelle vor einigen Jahren habe ich als Onkel mal angefangen meine Neffen und Nichten zu Begrillen in der Hoffnung das es jeder mal macht ,nuja ein Neffe inzwischen 42 Jahre kann auße Steaks und Würstchen ned wirklich Grillen, nun darf ich wieder an die Grillfront ,zum Glück gibts für die 16...
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